Hani 3 racione nga këto perime çdo ditë -tretja dhe zemra juaj do te funksionojne si ore.
Ngrënia e tre racioneve me karota në javë mund të kontribuojë ndjeshëm në marrjen e lëndëve ushqyese të rëndësishme nga kjo perime me rrënjë portokalli, sipas një studimi të ri të paraqitur në takimin vjetor të Shoqatës Amerikane për Ushqyerjen, transmeton klix.ba.
Hulumtimet nga 2015 dhe 2019 zbuluan se vetëm një në dhjetë të rritur amerikanë hanë 2 deri në 3 gota të rekomanduara me perime në ditë. Këto statistika frymëzuan autoren kryesore të studimit Mary Harper Simmons dhe kolegët e saj për të eksploruar një zgjidhje të thjeshtë që mund të rrisë marrjen javore të perimeve.
“Karotat janë të lehta për t’u marrë dhe për t’u bartur, ato janë të shkëlqyera me humusin – madje kam parë njerëz që i zhysin në gjalpë kikiriku,” tha Simmons, një student i ushqimit në Universitetin Samford në Alabama. “Do të doja t’u tregoja njerëzve se përmirësimi i shëndetit mund të arrihet me ndryshime të vogla dhe të thjeshta”. Nuk duhet të jetë një ndryshim drastik brenda natës”.
Në studim, një porcion me karota u copëtua në copa më të vogla dhe përfshinte tetë deri në 12 copa, që është rreth 100 gramë ose gjysmë filxhani.
Studimi përfshiu 60 të rinj të rritur të cilët u udhëzuan të hanin karota tri herë në javë. Ka pasur edhe grupe që ose kanë marrë suplemente multivitamine në vend të karotave, ose kanë konsumuar një kombinim të karotave dhe suplementeve, ndërsa grupi i kontrollit nuk ka konsumuar as karrota për fëmijë dhe as suplemente.
Pas katër javësh, studiuesit zbuluan se ata që hanin karota kishin një rritje prej 10.8% të karotenoideve në lëkurën e tyre dhe karotenoidet janë antioksidantë natyralë që mendohet se kanë përfitime të shumta shëndetësore, si reduktimi i inflamacionit dhe përmirësimi i shëndetit të zemrës.
Përveç kësaj, u zbulua se ata që morën vetëm multivitamina (që përmbajnë të njëjtin karotenoid që gjendet në karota) nuk vunë re ndonjë ndryshim në nivelet e tyre të karotenoideve. Megjithatë, kombinimi i karotave dhe suplementeve prodhoi përfitimet më të mëdha, duke rritur nivelet e karotenoideve të lëkurës me 21.6%.
“Njerëzit shpesh mendojnë: “Hej, unë jam duke marrë një suplement multivitamina, kjo duhet të jetë e mjaftueshme”, por vetëm kjo nuk i rriti nivelet e karotenoideve.” Duket se kërkohej një kombinim që kontribuoi në rritjen,” tha Dr. Suresh Mathews, hetuesi kryesor i studimit.
Konsumi i lartë i perimeve shoqërohet me efekte të shumta pozitive shëndetësore – rritja e konsumit të frutave dhe perimeve zvogëlon rrezikun e sëmundjeve të ndryshme kronike. Ngrënia e perimeve mund të mbrojë nga sëmundjet e zemrës, disa lloje kanceri, diabeti dhe obeziteti.
Karotat dhe perimet e tjera portokalli dhe të kuqe, të tilla si kungull i njomë dhe patatet e ëmbla, janë veçanërisht të pasura me beta-karoten, një karotenoid që trupi e shndërron në vitaminë A. Perimet me gjethe të errëta, si spinaqi dhe lakra jeshile, janë gjithashtu të pasura me beta-karotinë. .
Vitamina A është thelbësore për ruajtjen e shëndetit të zemrës, mushkërive dhe organeve të tjera, si dhe për mbështetjen e funksioneve të ndryshme trupore, sipas Institutit Kombëtar të Shëndetit. Edhe pse mungesa e vitaminës A nuk është e zakonshme në Shtetet e Bashkuara, është e rëndësishme të vazhdohet të hani fruta dhe perime për të korrur përfitimet e ushqimeve natyrale, me kalori të ulët dhe të pasura me fibra.
