Kjo torte e shijshme mund te jete nje embelsire e zakonshme, e perditshme, te cilen do ta servirni p.sh me caj, ose mund ta pasuroni me fruta te tjera dhe akullore me limon dhe do te perfitoni nje embelsire me “serioze”, e cila mund te perdoret edhe si specialitet dhe raste festive.
Torta e lehtë dhe e lëngshme e bërë nga polenta dhe portokalli është një nga ato ëmbëlsira që përgatiten më lehtë – të gjithë përbërësit rrihen në një përzierje dhe derdhen në një tepsi. Nuk ka pandispanje për të prerë apo grumbulluar, nuk ka krem apo më shumë, kështu që nuk ka asnjë grumbull pjatash për të luftuar pasi të keni bërë ëmbëlsirën.
Kjo tortë fshatare është frymëzuar nga Italia dhe përveç aromës do t’ju fitojë edhe me teksturën e saj. Për shkak të bollgurit, ai të kujton pak ëmbëlsirat turke dhe të Lindjes së Mesme me bollgur, por këtu shurupi është shumë më i butë dhe pakrahasueshëm më pak i ëmbël.
Ai kek i shijshem mund te jete nje embelsire e zakonshme, e perditshme , te cilen do ta servirni lesh me caj, ose mund ta pasuroni me fruta te tjera dhe akullore me limon dhe do te perfitoni nje embelsire me “serioze”, e cila mund te perdoret edhe per specialitete. dhe raste festive.
Në fakt, pse të presim raste të veçanta për ta shijuar atë? Tani shërbejeni me akullore me limon, e meritoni.
Përbërësit për tortën me polentë dhe portokall:
Për tortën:
- 250 g gjalpë pa kripë
- 250 g sheqer të artë
- 4 vezë të mëdha
- 140 g polentë
- 200 g miell i butë
- 2 lugë çaji pluhur pjekjeje
- lëvore dhe lëng nga 2 portokall (minus 100 ml për glazurën)
Për glazurën:
- 100 ml lëng portokalli
- 100 g sheqer të artë
Përgatitja e tortës polenta dhe portokalli:
- Ngroheni furrën në 160 gradë.
- Rreshtoni pjesën e poshtme dhe anët e një forme të rrumbullakët 23 cm me letër furre.
- Përzieni gjalpin dhe sheqerin derisa të përftoni një masë shkumë. Shtoni një nga një vezë dhe përzieni mirë. Kur masa të jetë bashkuar, shtoni të gjithë përbërësit e thatë dhe lëkurën dhe lëngun e portokallit pasi të keni matur dhe ndarë 100 ml lëng për glazurën.
- Transferoni përzierjen në një tepsi, përhapeni në mënyrë të barabartë dhe piqeni për rreth 45 minuta (ose derisa një kruese dhëmbësh e futur në qendër të tortës të dalë e pastër).
- Hiqeni nga furra dhe lëreni të ftohet.
- Për glazurën hidhni lëngun dhe sheqerin në një tenxhere me madhësi mesatare dhe lërini të ziejnë. Ulni zjarrin dhe lëreni të ziejë edhe për pesë minuta, më pas hiqeni nga zjarri dhe lëreni të ftohet.
- Mbi tortën e ftohur hidhni glazurën e portokallit.
- Shërbejeni me akullore me limon.
