Një pjatë shumë e shëndetshme që mund të përgatitet për të gjithë anëtarët e familjes: fëmijët, ata që humbin peshë, ata që ajne ne dietë dhe ata që i përmbahen ushqimit të duhur.
Përbërësit
Oriz – 150 g
Domate – 1 cope.
Kungull i njomë – 1 cope
Qepë – 1 cope.
Karota – 1 cope
Piper zile – 1 cope.
Vaj perimesh – 2 lugë gjelle.
Kripë dhe piper – për shije
Procesi i gatimit
Le të përgatisim të gjithë përbërësit për të bërë kunguj të njomë të zier me oriz dhe perime.
Lani dhe qëroni të gjitha perimet. Pritini specin zile në kubikë, kungull i njomë në gjysmërreth, qepën në kubikë dhe karotat në rripa.
Ngrohni vajin vegjetal në një tigan, unë përdor vaj ulliri. Shtoni qepët dhe karotat dhe skuqini perimet në nxehtësi mesatare për 5-7 minuta, duke i trazuar.
Shtoni piper zile në tigan. Skuqini perimet edhe për 2-3 minuta të tjera.
Shtoni kungulleshkat në tigan me pjesën tjetër të perimeve. Skuqini perimet për 3-4 minuta të tjera.
Shtoni kripë dhe piper sipas shijes.
Pritini domatet në kubikë dhe shtoni në tigan. Ziejini perimet për 10-12 minuta duke e mbuluar tiganin me kapak, ato do të lëshojnë lëngun e tyre. Nëse nuk mjafton zierja e perimeve, shtoni 1-2 lugë gjelle. ujë. Perimet duhet të zihen.
Ndërkohë gatuajmë orizin sipas udhëzimeve të paketimit. Mund ta zieni paraprakisht.
Shtoni orizin në tigan, përzieni të gjithë përbërësit dhe ngrohni enën për 3-4 minuta të tjera.
Kungull i njomë i zier me perime dhe oriz është gati.
