Vaji i ullirit ndonjëherë mund të jetë përbërësi kryesor mbi të cilin bazohet një ëmbëlsirë e tërë. Kjo tortë është prova më e mirë për këtë – kombinon vajin e ullirit me miellin e fëstëkut dhe lëkurën e limonit.
Vaji i ullirit është përdorur në ëmbëlsira për qindra vjet në Mesdhe. Ky përbërës i jep lëng ëmbëlsirës dhe mund të përdoret në vend të vezëve në ëmbëlsira.
Vaji i ullirit ndonjëherë mund të jetë përbërësi kryesor mbi të cilin bazohet një ëmbëlsirë e tërë. Kjo tortë është prova më e mirë për këtë – kombinon vajin e ullirit me miellin e fëstëkut dhe lëkurën e limonit.
Rezultati është një pandispanje me lëng, e shijshme, të cilës i jepet një dozë shtesë ëmbëlsie dhe shijeje nga një lustër e thjeshtë sheqeri pluhur dhe lëng limoni.
Tortë me fëstëkë dhe vaj ulliri – përbërësit:
Përbërësit për tortën:
- 270 g sheqer
- 250 gr miell
- 200 ml vaj ulliri
- 125 ml qumësht
- 125 g salcë kosi
- 3 lugë çaji lëvore limoni
- 2 vezë
- 1 e bardhe veze
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
- ½ lugë çaji pluhur pjekjeje
- ½ lugë çaji sodë buke
Për glazurën:
- 170 gr sheqer pluhur
- 90 ml lëng limoni
- majë kripë
Tortë me fëstëkë dhe vaj ulliri – përgatitja:
- Ngroheni furrën në 180 gradë Celsius. Lyeni me yndyrë një kallëp me diametër 20 centimetra ose lyeni pjesën e brendshme me letër furre. Lëreni kallëpin mënjanë.
- Në një tas të madh, sitini miellin dhe miellin e fëstëkut, kripën, pluhurin për pjekje dhe sodën e bukës.
- Në një enë tjetër përzieni vajin e ullirit, qumështin, ajkën e thartë, vezët, të bardhat e vezëve, ekstraktin e vaniljes dhe lëkurën e limonit. Përzieni masën me mikser derisa përbërësit të bashkohen. Më pas shtoni sheqerin dhe vazhdoni përzierjen derisa të përftoni një masë homogjene.
- Masën e derdhim në kallëpin e përgatitur dhe e pjekim në furrën e parangrohur për rreth 45 minuta. Kontrolloni me një kruese dhëmbësh për të parë nëse ëmbëlsira është gatuar përpara se ta hiqni nga furra. Ftoheni plotësisht para se ta mbuloni me brymë.
- Në një enë përzieni sheqerin pluhur, lëngun e limonit dhe pak kripë. Masën e përftuar e shpërndajmë mbi tortë, e presim në feta dhe e shërbejmë. Shijojeni vaktin tuaj!
