Shumë historianë theksojnë se karotat futeshin në ëmbëlsira që në mesjetë në të gjithë Evropën për t’i ëmbëlsuar në mënyrë natyrale, sepse sheqeri ishte një përbërës shumë i shtrenjtë.
Amerikanët dhe britanikët nuk mund t’i imagjinojnë festat e Pashkëve pa tortën e lëngshme të karotave, dhe zviceranët më së shpeshti e përgatisin atë për festimet e ditëlindjeve.
Torta me karrota është një ëmbëlsirë që, ashtu siç sugjeron edhe emri, bëhet me karota të grira, dhe më së shpeshti mbushet me një krem me bazë djathi të ëmbëlsuar. Amerikanët gjithmonë shtojnë pecan në torten e tyre me karrota . Megjithatë, nëse nuk e gjeni këtë arrë, mund të përdorni edhe arra të bëra vetë.
Torta me karrota është një ëmbëlsirë e njohur që hahet sot në të gjithë botën. Por origjina e saj nuk është sqaruar plotësisht. Shumë historianë theksojnë se karotat futeshin në ëmbëlsira që në mesjetë në të gjithë Evropën për t’i ëmbëlsuar në mënyrë natyrale, sepse sheqeri ishte një përbërës shumë i shtrenjtë.
Vazhdoni të lexoni dhe gjeni recetën më të thjeshtë dhe më të lehtë për një kek të shijshëm me karrota.
Tortë me karrota – përbërësit:
Përbërësit për biskotën:
- 300 gr karota të grira
- 300 ml vaj vegjetal
- 260 g miell
- 200 g sheqer të bardhë
- 180 gr sheqer kaf
- 120 gr arra të grira
- 70 g rrush të thatë
- 4 vezë të mëdha
- 2 lugë çaji pluhur pjekjeje
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
- 1 lugë çaji kanellë të bluar
- ½ lugë çaji kripë
Përbërësit për mbushjen:
- 225 g krem djathi
- 140 gr sheqer pluhur
- 80 ml krem pana
- 50 g arra për dekorim
Tortë me karrota – përgatitja:
- Ngroheni furrën në 180 gradë Celsius.
- Lyeni me yndyrë dy format e rrumbullakëta për kek 20 cm dhe lyejini me letër furre. Lëreni mënjanë.
- Përgatitni biskotën: përzieni miellin, pluhurin për pjekje, kripën dhe pluhurin e kanellës në një tas.
- Në një enë tjetër përziejmë vajin, sheqerin e bardhë dhe kafe dhe ekstraktin e vaniljes. Shtoni vezët një nga një dhe i rrahim mirë.
- Gradualisht shtoni përbërësit e thatë, ose përzierjen me bazë mielli, në përbërësit e lagësht. Përziejini derisa të përftoni një masë të lëmuar.
- Përzieni karotat e grira, arrat e grira dhe rrushin e thatë në përzierje.
- Masën që rezulton e ndajmë në dy pjesë të barabarta dhe e kalojmë në kallëpet e përgatitura.
- Piqni biskotën në furrën e nxehur më parë për rreth 30 deri në 40 minuta, ose derisa të gatuhet. Kontrolloni me një kruese dhëmbësh për të parë nëse biskotat janë pjekur para se t’i hiqni nga furra.
- Ftoheni plotësisht biskotat.
- Bëni kremin: përzieni me mikser djathin e lyer me sheqerin. Shtoni kremin pana dhe vazhdoni përzierjen edhe për dy deri në tre minuta derisa të përftoni një krem të butë.
- E shtrojmë kremin sipër biskotave dhe sipër kekut dhe e dekorojmë me arra të grira.
- Ftoheni tortën në frigorifer përpara se ta shërbeni. Shijojeni vaktin tuaj!
