Petullat përgatiten shpejt dhe zhduken po aq shpejt, por ndonjëherë mbeten ende disa copa që do të dëshironit t’i hanit më vonë ose, për shembull, t’i merrnit me vete në punë. Dhe këtu lind “problemi” kryesor – kur petullat ftohen, ato bëhen të forta dhe pa shije.
Kjo është arsyeja pse po ju sjellim disa truke që do t’i bëjnë ato të ajrosura, të buta dhe të shijshme, njësoj si kur ishin pjekur fllad.
Sekreti kryesor qëndron te soda e bukës.
Një tjetër truk me të cilin petullat do të jenë të buta dhe të freskëta të nesërmen lidhet me enën në të cilën do t’i ruani.
Përbërësit:
- 1 vezë
- 200 ml qumësht
- 250 ml ujë
- 200 g miell
- një majë kripe
- 1/4 lugë çaji sodë buke
- 2 lugë gjelle vaj
- Vaj për lyerjen e tepsisë
Përgatitja:
Kombinoni të gjithë përbërësit e lëngshëm, pastaj shtoni miellin, kripën dhe sodën e bukës. Rrihni mirë përzierjen në mënyrë që të mos ketë gunga. Shtoni vajin në fund dhe përzieni përsëri gjithçka.
Ngroheni tavën e petullave në temperaturën maksimale, pastaj uleni pak temperaturën (7 nga 9 pjesë). Piqni petullat, rregullojini njëra mbi tjetrën dhe mbulojeni pjatën me petullat e përfunduara. Në këtë mënyrë ato do të qëndrojnë të ngrohta më gjatë, dhe të nesërmen do të jenë po aq të buta dhe të shijshme.
Mbushni petullat me mbushje të ëmbël ose të kripur sipas dëshirës.
