By using this site, you agree to the Privacy Policy and Terms of Use.
Accept
Kosova TimesKosova Times
Notification Show More
Latest News
Analizë: Pse Aliyevi i Azerbajxhanit po e kritikon tani Moskën
August 28, 2025
Hungaria i ndalon komandantit ukrainas hyrjen në vend dhe BE për shkak të sulmit në tubacionin Druzhba
August 28, 2025
Reagimi i parë i Amerikës ndaj sulmit të tmerrshëm në Kiev ka mbërritur: “Objektiv?
August 28, 2025
Emilija Rexhepi lirohet nga detyra e zëvendëskryeministres
August 28, 2025
Putini duhet të ulet në tryezën e negociatave’: Von der Leyen flet me Zelenskyn dhe Trumpin pas sulmit vdekjeprurës në Kiev
August 28, 2025
Aa
  • Ballina
  • Politikë
    • Lajme
    • Tema
    • Gjeopolitikë
    • Opinion
  • Rajon / Botë
  • Ekonomi
    • Lajme
    • Tema
    • Financa
    • Turizëm
    • Bujqësi
  • Kulturë
    • Lajme
    • ShowBiz
    • Moda
  • Shëndetësi
  • Sport
  • Hi-tech
    • Teknologji
    • Shkencë
Reading: A e keni provuar kebabin Haxhi? Recetë për një specialitet boshnjak
Share
Aa
Kosova TimesKosova Times
Search
  • Home
    • Home News
    • Home 2
    • Home 3
    • Home 4
    • Home 5
  • Categories
  • Bookmarks
    • Customize Interests
    • My Bookmarks
  • More Foxiz
    • Blog Index
    • Sitemap
Have an existing account? Sign In
Follow US
Kosova Times > Blog > Ekonomi > Kulinaria > A e keni provuar kebabin Haxhi? Recetë për një specialitet boshnjak
Kulinaria

A e keni provuar kebabin Haxhi? Recetë për një specialitet boshnjak

Kosova Times
Last updated: 2025/05/07 at 12:37 PM
Kosova Times Published May 7, 2025
Share
SHARE

Copa mishi viçi që shkrihen në gojë, të kombinuara me lëngje aromatike, kërpudha dhe perime si qepë dhe domate, janë një ndjesi e vërtetë shijeje…

Përveç qebapëve të njohur të pjekur në skarë, në kuzhinën boshnjake janë të njohura edhe ato të përgatitura me mish të zier me perime. Çevapi i referohet pjatave të shumta me mish, me perime, kërpudha dhe bimë aromatike të ndryshme që zihen ngadalë në enë balte. Qebap me të brendshme qengji, qebap i vogël, qebap i ëmbël me mish, kumbulla të thata dhe ftua, qebap patëllxhani, qebap në letër pjekjeje, ai me qiqra ose bamje… traditës kulinare të fqinjëve nuk i mungojnë gatime të ndryshme që ndajnë të njëjtin emër.

Një nga më të njohurit është kebapi i Haxhit i bërë me mish viçi dhe kërpudha, i cili shpesh përgatitet për iftar, vakti që prish agjërimin gjatë Ramazanit në traditën islame, dhe shërbehet në muzg, menjëherë pas perëndimit të diellit.

Kebapi i Haxhit/IlustrimKebapi i Haxhit/Ilustrim(Foto: Shutterstock)

Por sinqerisht, qebapi Haxhi nuk ka nevojë për një rast të veçantë apo një arsye të veçantë. Copat e mishit të viçit që shkrihen në gojë, të kombinuara me lëngje aromatike, kërpudha dhe perime si qepët dhe domatet, janë një ndjesi shijeje e mrekullueshme. Pas zierjes në sobë, çereku Haxhit tradicionalisht përfundohet në furrë, shpesh i mbështjellë me letër pjekjeje të lidhur me spango, në mënyrë që të gjithë të mund të hapin paketën e tyre në tavolinë dhe të shijojnë aromat që përhapen ndërsa e bëjnë këtë. Shikoni se si të përgatitni qebap haxhi me oriz në postimin në Instagram, ndërsa për atë me patate, mund të ndiqni recetën më poshtë.

Kebapi i Haxhit – përbërësit:

  • 500 g mish viçi
  • 2 patate mesatare
  • 250 g kërpudha
  • 2 qepë
  • 2 thelpinj hudhër
  • 1 karotë
  • 2 domate
  • kripë, piper, spec i kuq i bluar

Kebapi i Haxhit – përgatitja:

  1. Ziejini domatet shkurtimisht në ujë të nxehtë që t’i qëroni më lehtë. Pritini patatet dhe mishin në kube. Grini edhe perimet e tjera.
  2. Vendosni qepën e grirë në vajin e nxehtë dhe skuqeni derisa të bëhet e lëmuar. Pastaj shtoni karotat. Pas disa minutash, shtoni hudhrën dhe pak më vonë mishin. Skuqini dhe shtoni patatet. Pas rreth dhjetë minutash, shtoni kërpudhat, kripën dhe lërini të ziejnë ngadalë, të mbuluara, derisa lëngu nga kërpudhat të avullojë.
  3. Shtoni domatet, specin dhe specin e kuq të bluar dhe shtoni pak ujë. Mbulojeni dhe lëreni të ziejë ngadalë për njëzet minuta deri në gjysmë ore, derisa mishi të jetë i butë.
  4. Pritini një copë letër alumini, vendoseni në një enë pjekjeje. Pastaj prisni një copë të madhe letre pjekjeje dhe vendoseni në një tas mbi fletë alumini. Lagni spango-n e kuzhinës në ujë. Transferoni mishin dhe perimet në letër, bashkoni skajet dhe lidheni me spango. Piqeni në 180 gradë Celsius për gjysmë ore.

You Might Also Like

Kuzhina italiane vlen 250 miliardë euro

Një recetë e thjeshtë që do ta adhuroni: Qofte me kungulleshka dhe djathë feta

Sallatë me domate me midhje, pulë të pjekur në skarë dhe biskota

Torta perfekte për fundin e verës bëhet pa miell, dhe shija është fantastike

Njokit kremoze, të përgatitura në një tigan, janë shumë të shijshme dhe do të jenë gati për rreth 15 minuta

Kosova Times May 7, 2025
Share this Article
Facebook Twitter Email Print

Follow US

Find US on Social Medias
Facebook Like
Twitter Follow
Youtube Subscribe
Telegram Follow

Weekly Newsletter

Subscribe to our newsletter to get our newest articles instantly!

[mc4wp_form]
Popular News
Rajon / Botë

Izraeli kryen sulm vdekjeprurës në lindje të Libanit

Kosova Times Kosova Times April 26, 2024
Grenell i reagon Konjufcës: Katër vjet e lavdëruat Bidenin, pse po ankoheni tash?
Anglezi vret motoçiklistin me makinë sepse po udhëtonte mbi një rrotë, përplaset dy herë me të
Publikohet plani i paqes së Trump: Kievi heq dorë nga NATO për 10 vjet, rindërtimi nga BE
Barcelona shënon fitore bindëse ndaj Getafes
- Advertisement -
Ad imageAd image
Global Coronavirus Cases

Confirmed

0

Death

0

More Information:Covid-19 Statistics

Kategoritë

  • Politikë
  • Rajon / Botë
  • Ekonomi
  • Kulturë
  • Shëndetësi
  • Sport
  • Hi - tech

About US

Kosova Times We influence 20 million users and is the number one business and technology news network on the planet.

Subscribe US

Subscribe to our newsletter to get our newest articles instantly!

[mc4wp_form]

© Kosova Times. All Rights Reserved.

Removed from reading list

Undo
Welcome Back!

Sign in to your account

Lost your password?