Vendosni disa copa gjalpi nën lëkurë, të cilat do t’i japin mishit një shije të shijshme, por gjithashtu do ta mbrojnë gjoksin nga tharja gjatë gatimit...
Mendon se e ke përsosur teknikën e pjekjes së pulës në furrë? Jamie Oliver jep rregullisht këshilla për përgatitjen e vakteve të përditshme në kanalin e tij në YouTube , dhe ai gjithashtu ka disa truke për pjekjen e këtij klasiku që është shpesh në menunë e familjeve kroate gjatë fundjavës.
Këshilla më e rëndësishme për pjekjen e pulës? Blini një “zog” të rritur organikisht pasi do të ketë më shumë shije.
Pritini pulën e freskët në tre pjesë në zonën e shkopinjve të daulles, deri në kockë, në mënyrë që mishi të gatuhet mirë me pjesën tjetër të pulës.Rrëshqisni me kujdes duart nën lëkurë në zonën e gjoksit dhe mbusheni këtë zonë me një përzierje erëzash të përbërë nga majdanoz të freskët të grirë imët, borzilok , të spërkatur me kripë, piper dhe pak vaj ulliri.Vendosni disa copa gjalpi nën lëkurë, të cilat do t’i japin mishit një shije të shijshme dhe gjithashtu do ta mbrojnë gjoksin nga tharja gjatë gatimit. Vendosni një limon të tërë të ngrohur brenda pulës, i cili do t’i shtojë freski dhe thellësi shtesë shijeje pjatës suaj.
Para se ta vendosni pulën në furrë të parangrohur në 220 gradë Celsius për rreth një orë , lidheni atë me spango. Shikoni se si e bën Jamie Oliver në videon e tij në YouTube.
