By using this site, you agree to the Privacy Policy and Terms of Use.
Accept
Kosova TimesKosova Times
Notification Show More
Latest News
Trump dërgon 200 trupa në Izrael
October 10, 2025
Kush e merr sot Nobelin e Paqes?
October 10, 2025
Axhenda ndërkombëtare
October 10, 2025
Moti në Shqipëri i kthjellët me vranësira të pakta
October 10, 2025
Moti me diell dhe vranësira të shpërndara.
October 10, 2025
Aa
  • Ballina
  • Politikë
    • Lajme
    • Tema
    • Gjeopolitikë
    • Opinion
  • Rajon / Botë
  • Ekonomi
    • Lajme
    • Tema
    • Financa
    • Turizëm
    • Bujqësi
  • Kulturë
    • Lajme
    • ShowBiz
    • Moda
  • Shëndetësi
  • Sport
  • Hi-tech
    • Teknologji
    • Shkencë
Reading: 7 truke për mish të pjekur në skarë në mënyrë perfekte
Share
Aa
Kosova TimesKosova Times
Search
  • Home
    • Home News
    • Home 2
    • Home 3
    • Home 4
    • Home 5
  • Categories
  • Bookmarks
    • Customize Interests
    • My Bookmarks
  • More Foxiz
    • Blog Index
    • Sitemap
Have an existing account? Sign In
Follow US
Kosova Times > Blog > Ekonomi > Kulinaria > 7 truke për mish të pjekur në skarë në mënyrë perfekte
Kulinaria

7 truke për mish të pjekur në skarë në mënyrë perfekte

Kosova Times
Last updated: 2025/05/24 at 10:01 AM
Kosova Times Published May 24, 2025
Share
SHARE

Një kvshillë dhe truk gatimi që do t’ju ndihmojë ta gatuani gjithmonë mishin  në mënyrë të përsosur është diçka që do ta zbatoni shpesh, veçanërisht nëse keni qenë ndonjëherë në një situatë ku keni ngrënë mish të pagatuar mirë ose të përgatitur dobët.

1. Mish në temperaturë ambienti

Kur e vendosni mishin direkt nga frigoriferi në zjarr, shtresa e jashtme do të gatuhet më shpejt, ndërsa pjesa e brendshme do të mbetet e ftohtë dhe e përpunuar termikisht në mënyrë të pamjaftueshme.
Hiqeni mishin nga frigoriferi 30-60 minuta para përgatitjes, varësisht nga madhësia. Për shembull, një biftek piqet për 30 minuta, ndërsa copat më të mëdha si fileto pule ose fileto derri mund të qëndrojnë për një orë.

2. Thajeni mishin para se ta piqni.

Sipërfaqja e lagësht e mishit krijon avull gjatë pjekjes, gjë që parandalon formimin e një kore krokante. Përdorni peshqirë letre për ta tharë mishin plotësisht nga të gjitha anët përpara se të shtoni erëza ose ta vendosni në tigan.

3. Kriposni mishin paraprakisht

Kripa e bën mishin më lëngshëm dhe më të shijshëm. Prandaj, kriposni mishin të paktën 30 minuta para përpunimit termik, dhe akoma më mirë disa orë më parë (sidomos për copat e mëdha). Përdorni kripë deti të trashë për rezultatet më të mira.

4. Përdorni temperaturën e duhur

Një temperaturë shumë e lartë mund ta djegë pjesën e jashtme të mishit përpara se të gatuhet pjesa e brendshme, ndërsa një temperaturë shumë e ulët nuk do të japë një kore të mirë.
Prandaj, ngrohni gjithmonë tiganin përpara se të shtoni mishin, por jo shumë – vaji duhet të “shkëlqejë”, por jo të nxjerrë tym.
Pjekja në furrë në një temperaturë mesatare (180-200°C) me një pjekje të shkurtër përfundimtare në një temperaturë më të lartë (220°C) jep një kore krokante.

5. Mos e mbingarkoni tiganin ose tavën

Nëse tigani është i mbipopulluar, mishi do të gatuhet në vend që të piqet, pasi nuk ka hapësirë ​​të mjaftueshme që lagështia të avullojë. Lini gjithmonë hapësirë ​​midis copave të mishit dhe gatuajini në më shumë rrathë nëse është e nevojshme.

6. Lëreni mishin të “pushojë”

Gjatë pjekjes, lëngjet brenda mishit përqendrohen në mes. Duke pushuar, u jepni atyre kohë të përhapen në mënyrë të barabartë. Pasi ta keni pjekur mishin, mbulojeni me letër alumini dhe lëreni të pushojë për 5-10 minuta para se ta prisni.

7. Shtoni yndyrë për shije më të mirë

Yndyra, siç është gjalpi ose vaji i aromatizuar (p.sh. vaji i ullirit me hudhër), ndihmon që mishi të jetë edhe më i shijshëm dhe më krokante. Në fund të gatimit, lyejeni mishin me një shtresë të hollë gjalpë të shkrirë ose spërkatni pak vaj ulliri.

You Might Also Like

Panxhari maroken do t’i bëjë për vete edhe ata që nuk e kanë ngrënë që nga fëmijëria

Sergio Varela: Si të gatuash një pjatë në dukje të ndërlikuar, duke kursyer shumë kohë?

Një recetë që zgjat 30 minuta dhe vetëm pak përbërës

Një mënyrë më e shpejtë për të përgatitur lazanja të shijshme me mish të grirë – në një tepsi të cekët pjekjeje

Pastitsada fshati me gjel, receta tradicionale

Kosova Times May 24, 2025
Share this Article
Facebook Twitter Email Print

Follow US

Find US on Social Medias
Facebook Like
Twitter Follow
Youtube Subscribe
Telegram Follow

Weekly Newsletter

Subscribe to our newsletter to get our newest articles instantly!

[mc4wp_form]
Popular News
Lajme

Sulmohen me mjet shpërthyes zyrtarët policor në Mitrovicë veri

Kosova Times Kosova Times April 2, 2023
Kurti u takua me përfaqësues të grupit të inovacionit “Yes-EU”
23 vjet nga marrëveshja e Ohrit
Australia tërheq njohjen e Jerusalemit Perëndimor si kryeqytet të Izraelit
Serbia lidh kontrata pune me serbët e dorëhequr në Kosovë
- Advertisement -
Ad imageAd image
Global Coronavirus Cases

Confirmed

0

Death

0

More Information:Covid-19 Statistics

Kategoritë

  • Politikë
  • Rajon / Botë
  • Ekonomi
  • Kulturë
  • Shëndetësi
  • Sport
  • Hi - tech

About US

Kosova Times We influence 20 million users and is the number one business and technology news network on the planet.

Subscribe US

Subscribe to our newsletter to get our newest articles instantly!

[mc4wp_form]

© Kosova Times. All Rights Reserved.

Removed from reading list

Undo
Welcome Back!

Sign in to your account

Lost your password?