Në fakt është një tortë amerikane e quajtur Texas Sheet Cake . Është një tortë me çokollatë që e ka origjinën nga ky shtet amerikan, e pjekur në një tavë drejtkëndëshe, ka një kek pandispanjë të hollë dhe një lustër të butë çokollate.
Ndryshe nga përzierjet e zakonshme për biskota, kjo është e hollë dhe e nxehtë – i shtohet një filxhan ujë i nxehtë. Glazurën, nga ana tjetër, e lyejmë mbi pandispanjën e nxehtë. Mos u shqetësoni, ndiqni procedurën dhe do të jeni të kënaqur me rezultatin.
Do të merrni diçka që është një kombinim i një torte klasike me kakao dh brownie me një shtresë të papërmbajtshme që e çon të gjithë ëmbëlsirën në një nivel të ri.
Kek me kakao me glazurë – përbërësit:
Për biskotën:
- 250 ml ujë
- 240 g miell
- 230 g margarinë (ose gjalpë)
- 175 g sheqer
- 125 ml ajke
- 4 lugë gjelle kakao
- 2 vezë
- 1 lugë çaji sodë buke
- 1 lugë çaji ekstrakt vaniljeje
- një majë kripe
Për glazurën:
- 400 g sheqer pluhur
- 125 g margarinë (ose gjalpë)
- 4 lugë gjelle kakao
- 4-5 lugë gjelle qumësht
- 1 lugë çaji ekstrakt vaniljeje
Kek me kakao me lustër – përgatitja:
- Në një tas, përzieni miellin, sheqerin dhe pak kripë.
- Në një tenxhere të vogël në sobë, vini ujin, margarinën dhe kakaon të vlojnë. Pasi përbërësit të jenë shkrirë dhe të jenë kombinuar, derdhni lëngun mbi përzierjen e miellit dhe sheqerit. Kombinoni përbërësit.
- Shtoni ajken dhe sodë buke në përzierje. Përzieni gjithçka mirë. Shtoni dy vezë dhe ekstraktin e vaniljes dhe vazhdoni përzierjen me një rrahëse derisa përbërësit të kombinohen dhe të përftoni një përzierje uniforme.
- Transferojeni përzierjen në një tepsi drejtkëndëshe të lyer me yndyrë dhe piqeni në furrë të parangrohur në 190 gradë Celsius për rreth 35 deri në 45 minuta.
- Përgatitni glazurën: Shkrini margarinën dhe ngroheni në një tenxhere të vogël në sobë me qumështin. Shtoni kakaon, sheqerin pluhur dhe ekstraktin e vaniljes në lëng. Përziejini mirë dhe shpërndajeni përzierjen që rezulton mbi kekun e ngrohtë që sapo e nxorët nga furra. Shijojeni vaktin tuaj!
