Kungulleshkat e pjekura në furrë , shumë krokante dhe aromatike falë bukës së thekur dhe djathit Parmixhano, kërkojnë një përgatitje që do t’ju zgjasë plot tre minuta dhe piqen për 12 minuta.
Duhet t’ju paralajmërojmë se ato krijojnë varësi dhe shkaktojnë dëshirë për të ngrënë , kështu që sapo ta provoni këtë recetë në shtëpi, do t’ju duhet të keni të paktën katër kungulleshka në dispozicion gjatë gjithë kohës, në mënyrë që të jeni gati kur t’ju vijë dëshira.
Mund t’i servirni si meze, si pjatë kryesore me, për shembull, pure patatesh, si pjatë anësore me mish të panuar, të skuqur ose të pjekur në furrë, ose si një meze të lehtë . Për ne, ndoshta janë më mirë të serviren si pjatë anësore për veten tonë.
Kungulleshka të pjekura në furrë – përbërësit:
- 600 g kungulleshka (4 të mëdha ose 5 të mesme)
- 2 lugë gjelle vaj ulliri
- 1/2 lugë çaji kripë
- ½ lugë çaji piper
- 2 lugë gjelle bukë të grirë
- 2 lugë gjelle parmixhano të grirë
Kungulleshka të pjekura në furrë – përgatitja:
- Ngroheni furrën në 240 gradë. Vendoseni raftin në nivelin më të lartë. Shtroni një tepsi pjekjeje me letër pergameni.
- Pritini skajet e kungulleshkës. Pritini kungulleshkat për së gjati – ato të mesmet në katër pjesë dhe ato më të mëdhatë në të gjashta, për të bërë katër ose gjashtë feta të gjata.
- Vendosni kungulleshkat në një tepsi të shtruar me letër furre dhe spërkatini me 1 lugë gjelle vaj ulliri, shtoni kripë dhe piper dhe përziejini mirë me duar.
- Renditini kungulleshkat në mënyrë që të prekin njëra-tjetrën, me lëkurën poshtë.
- Spërkateni në mënyrë të barabartë me bukë të thekur, pastaj me djathë parmixhano dhe në fund spërkateni me 1 lugë gjelle vaj.
- Piqeni për 12 minuta, derisa parmixhano të marrë ngjyrë kafe dhe kungulleshkat të jenë të buta, por jo të shtypura.
- Shërbejeni menjëherë!
