E freskët, e bollshme dhe plotësisht retro, sallata legjendare e hotelit me të njëjtin emër të familjes Tornivoukas, hoteli i parë luksoz në Selanik, kombinon zemrat e sallatës së gjelbër, patatet, karkalecat, vezët dhe salcën e koktejit.
Efreskët, e bollshme dhe plotësisht retro, sallata legjendare e hotelit me të njëjtin emër të familjes Tornivoukas, hoteli i parë luksoz në Selanik, kombinon zemrat e sallatës së gjelbër, patatet, karkalecat, vezët dhe salcën e koktejit.
Materialet
Porcione: 6-8
3 zemra marule, të ndara në gjethe, të prera trashë me dorë
4-5 patate të vogla, të ziera, të qëruara dhe të prera në feta pasi të ftohen
250 g domate qershi, të prera përgjysmë
500 g karkaleca deti, të ziera, të qëruara dhe të prera përgjysmë në copa të vogla – lërini pjesën tjetër të plotë
3 vezë, të ziera fort, të qëruara, të prera në katër pjesë
Për salcën e koktejit
4 lugë gjelle majonezë
2 lugë gjelle ketchup
1 lugë gjelle konjak
1 lugë gjelle lëng limoni
disa pika salcë Worcestershire (opsionale)
kripë, piper i sapobluar
Procedura
Për sallatën mesdhetare, së pari, në një pjatë të thellë dhe të gjerë ose në një tas sallate, renditni sallatën jeshile.
Vendosni sipër fetat e patates, domatet qershi dhe karkalecat e grira. Kriposni dhe piperosni.
Në një tas të vogël, përzieni të gjithë përbërësit për salcën e koktejit me një pirun dhe hidheni sipër sallatës, pa i përzier.
Sipër, vendosni vezët e prera dhe karkalecat e tërë.
Ne e shërbejmë sallatën mesdhetare.
