Helsinki është bërë ngadalë por me siguri kryeqyteti i ri evropian i kafesë gjatë dhjetë viteve të fundit. Ndërsa qytete të tilla si Vjena dhe Trieste tradicionalisht janë në listën e dëshirave të çdo adhuruesi të kafesë, kryeqyteti finlandez po tërheq gjithnjë e më shumë vëmendje falë kombinimit të tij autentik të pjekjeve të vogla artizanale, kafeneve në modë dhe një theksi gjithnjë e më të madh në prodhimin e qëndrueshëm dhe etik.
Nga 17 deri më 19 prill 2026, Helsinki do të presë Festivalin e Kafesë në Helsinki – eventi më i madh kushtuar kafesë në Evropën Veriore, i cili këtë vit feston dhjetëvjetorin e tij. Këtë vit ai feston dhjetëvjetorin e tij dhe do të mbledhë së bashku dashamirës të kafesë, pjekës, baristë dhe vizitorë nga e gjithë bota. Gjatë tre ditëve, vizitorët do të jenë në gjendje të shijojnë kafe nga pjekës të vegjël dhe të mëdhenj, të provojnë pajisjet më të fundit, të mësojnë metoda të ndryshme përgatitjeje në shtëpi dhe të zbulojnë shije të reja, ekzotike.
Finlanda – vendi që jeton me kafe
Për finlandezët, kafeja është shumë më tepër sesa thjesht një pije – është pjesë e jetës së përditshme, një ritual shoqëror dhe një simbol mikpritjeje. Statistikat flasin vetë. Një banor mesatar finlandez pi rreth katër filxhanë në ditë, gjë që e bën këtë vend liderin botëror në konsumin e kafesë për frymë. Tradicionalisht, finlandezët pinin kafe të filtruar të pjekur lehtë, të zezë dhe pa aditivë, shpesh të përgatitur në sasi të mëdha për të qenë gati për çdo rast.
Në dekadën e fundit, skena e kafesë në Helsinki është bërë gjithnjë e më e larmishme – nga pjekja eksperimentale e kokrrave të kafesë te metodat inovative të përgatitjes, me fokus në origjinë, cilësi dhe prodhim etik, sipas Euronews.
Ku mund të pihet kafeja më e mirë në Helsinki?
Për fillestarët, vizitorët mund të vizitojnë kafenetë legjendare të qytetit që janë pjesë e historisë së Helsinkit. Ekberg, e themeluar në vitin 1852, është një simbol i vërtetë i traditës, ndërsa Fazer Café, Strindberg dhe Café Engel ruajnë shpirtin e qytetit të vjetër dhe ofrojnë një atmosferë unike. Café Engel, e cila festoi ditëlindjen e 36-të këtë vit, është e njohur për mëngjesin e saj gjatë gjithë ditës me kafe nga Kaffa Roastery.
Përveç atyre klasike, qyteti është plot me kafene dhe pjekëse moderne që ofrojnë kafe të prodhuar ekologjikisht dhe etikisht. Kaffa Roastery në lagjen Punavuori operon në një hapësirë me mure xhami, duke ofruar transparencë të plotë në operacione. Good Life Coffee u shpall pjekësja më e mirë në vendet nordike në vitin 2024, si sinonim i inovacionit dhe përkushtimit ndaj origjinës së kafesë. Mund t’i gjeni kokrrat e tyre në vende të njohura si Sävy në lagjen Kallio, e njohur për mobiljet e saj vintage, muret me tulla dhe sharmin komod hipster.
Ndër vendet që duhen vizituar patjetër janë Päiväkahvibaari, La Torrefazione dhe Rams Roasters, kafene të njohura si për vendasit ashtu edhe për turistët. Me to, çdo filxhan tregon një histori rreth origjinës, udhëtimit dhe njerëzve që i kultivuan ato kokrra.
Kafe e qëndrueshme – një filozofi e re e kënaqësisë
Siç theksojnë pronarët e kafeve finlandeze për pjekje, konsumatorët po kërkojnë gjithnjë e më shumë kafe me një origjinë të qartë dhe një metodë të përgjegjshme prodhimi. Kjo do të thotë që klientët duan të dinë se kush e ka kultivuar kafenë e tyre, në çfarë kushtesh dhe nëse i gjithë procesi ka qenë i qëndrueshëm. Sot në Finlandë ka më shumë se 50 kafe të pavarura për pjekje, dhe Helsinki është epiqendra e këtij transformimi.
Çmimi nuk është më kriteri kryesor – konsumatorët vlerësojnë transparencën dhe qëndrueshmërinë. Kur kafeja është me cilësi të lartë, zinxhiri i prodhimit pothuajse gjithmonë bazohet në parime të qëndrueshme, sipas pjekësve.
Pse është viti 2026 viti i duhur për të vizituar Helsinkin?
Siç thekson Maija Kestilä, bashkëthemeluese e Festivalit të Kafesë në Helsinki, pandemia ka ndryshuar zakonet e konsumatorëve. Njerëzit filluan të eksperimentonin më shumë në shtëpi, duke investuar në pajisje dhe duke zbuluar metoda të reja përgatitjeje. Në të njëjtën kohë, ata u bënë më të vetëdijshëm për aspektet ekologjike dhe etike të prodhimit të kafesë.
Sot, Helsinki kombinon traditën dhe inovacionin, duke ofruar mundësinë për të shijuar një filxhan kafe të përgatitur në mënyrë të përsosur, duke e ditur se është prodhuar në mënyrë të përgjegjshme. Nëse e doni kafenë, dëshironi të njiheni me kulturën e saj nga një këndvështrim tjetër dhe të vizitoni festivalin më të madh të kafesë në Evropën Veriore, pranvera e vitit 2026 është koha ideale për të udhëtuar në Helsinki.
