Sallatë me domate me midhje, pulë të pjekur në skarë dhe biskota

•  500 g fileto gjoks pule, të prerë në shkopinj me trashësi 1 cm.
•  700 g domate, të prera në feta
•  1 tufë qepë të njoma, të pastruara dhe të grira trashë
•  1 lugë gjelle kapari, të kripura dhe të kulluara mirë
•  10 ullinj, mundësisht pa bërthamë, të grirë imët
•  1 qepë e vogël e tharë, e prerë hollë
•  5 lugë gjelle gjethe borziloku të freskëta, të grira
•  1 spec djegës, i pastruar dhe i prerë në shkopinj të hollë
•  80 g biskota elbi, të thyera me dorë në copa të vogla
•  2 lugë çaji rigon të tharë, të grirë
•  100 ml vaj ulliri
•  60 ml uthull, mundësisht verë e kuqe
•  kripë, piper i sapobluar

Për marinadën

•  2 lugë gjelle mustardë pikante
•  1 lugë gjelle piper i kuq i ëmbël
•  2 lugë gjelle kos të kulluar
•  1 thelb hudhër, i shtypur
•  60 ml vaj ulliri