Kur ditët e fundit të ngrohta të verës trokasin në derë, është koha e duhur për një ëmbëlsirë të lehtë dhe freskuese që sjell ëmbëlsi kremoze pa ndjenjën e fajit. Kosi i pjekur me manaferra po bëhet një hit midis dashamirësve të ushqimeve të shëndetshme, sepse kombinon proteinat, frutat dhe përsosmërinë e përgatitjes së thjeshtë.
Pse kos i pjekur në furrë?
Kosi i pjekur i ngjan një torte me djathe te bute dhe te kendshme, por pa miell dhe me shumë më tepër proteina. Koreja e ngrohtë dhe kafe e artë fsheh një qendër lëngu, paksa të dridhur, e cila tkurret më tej gjatë ftohjes. Është një zgjidhje ideale për ata që duan diçka të ëmbël dhe nuk duan ta ngarkojnë stomakun me bomba kalorish.
Përbërësit
- 500 g kos grek
- 6 vezë
- 85 g mjaltë
- 1 lugë çaji ekstrakt vaniljeje
- 2 lugë gjelle niseshte misri
- 150 g manaferra (të freskëta ose të ngrira)
- Pak gjalpë ose vaj për lyerjen e formës
Si ta përgatisni
Ngroheni furrën në 175 °C dhe lyejeni një tavë katrore (23 × 23 cm) me gjalpë ose vaj.
Në një tas të madh, kombinoni kosin grek, vezët, mjaltin, vaniljen dhe niseshtenë dhe përziejini derisa të përftoni një përzierje plotësisht të lëmuar.
Hidhni kremin në formën e përgatitur, shpërndajeni në mënyrë të barabartë dhe spërkatni manaferrat sipër.
Piqeni për 35-40 minuta, derisa skajet të marrin ngjyrë kafe të artë dhe mesi të mbetet pak i lëkundur.
Lëreni ëmbëlsirën të ftohet plotësisht, pastaj priteni në 9 pjesë.
Këshilla për servirjen dhe ruajtjen
Shërbejeni kosin e pjekur vetëm ose me shtimin e frutave të freskëta dhe një lugë kos. Ruhet deri në pesë ditë në një enë hermetike në frigorifer, kështu që mund ta shijoni si një mëngjes të shpejtë dhe të shëndetshëm, si një meze të lehtë ose si ëmbëlsirë.
