Mund t’i servirni këto qofte të shijshme me kungulleshka si meze, pjatë kryesore ose meze të lehtë, dhe shkojnë shumë mirë me kos grek ose salcë kosi.Qoftet me kungulleshka dhe djathë feta janë një pjatë e thjeshtë, e shpejtë dhe e shijshme, ideale si një vakt i lehtë, pjatë shoqëruese ose meze e nxehtë, dhe nuk do të duhet shumë kohë për t’u përgatitur. Krokante nga jashtë, të buta nga brenda – do të kënaqin edhe shijen më të kërkuar!
Nëse dëshironi një version më të shëndetshëm, mund t’i piqni qoftet në furrë . Ngroheni furrën në 220 gradë, vendosini petullat e formuara në një tepsi të lyer me yndyrë dhe piqini për rreth 30 minuta, derisa të mpiksen, të marrin një ngjyrë të bukur dhe të bëhen krokante.
Shërbejini petullat me kos të ftohtë grek ose salcë kosi . Ju bëftë mirë!
Qofte me kungulleshka dhe djathë feta – përbërësit:
- 750 g kungulleshka të grira
- 100 g djathë feta, i thërrmuar trashë
- 2 vezë, madhësi mesatare
- 2 thelpinj hudhre, të qëruar dhe të shtypur
- 3 lugë çaji kopër të freskët, të grirë
- 3 lugë çaji mente të freskët, të grirë
- 1 lugë çaji rigon të tharë
- 75 g miell i zakonshëm
- 200 g thërrime buke
- 1/2 qepë e kuqe, e qëruar dhe e grirë imët
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- vaj luledielli për skuqje
Qofte me kungulleshka dhe djathë feta – përgatitja:
- Grini kungulleshkat dhe shtrydhni sa më shumë lëng të jetë e mundur me anë të një kullese. Pasi ta keni shtrydhur lëngun, vendosni të gjithë përbërësit për petullat me kungulleshka në një tas të madh dhe përziejini mirë me duar të pastra.
- Formoni përzierjen në 16 topa dhe sheshoni secilin.
- Skuqni petullat në grupe dhe mos e mbushni shumë tiganin. Ngrohni një lugë gjelle vaj luledielli në një tigan që nuk ngjit në zjarr mesatar-të ulët dhe skuqini petullat për 4-5 minuta nga secila anë, derisa të marrin ngjyrë të artë dhe të piqen plotësisht.
- Nëse është e nevojshme, shtoni më shumë vaj midis serive.
- Shërbejini petullat e ngrohta me kos të ftohtë ose krem.
