Mishi i pulës është një nga mishrat që përgatiten më shpesh në kuzhinat tona dhe arsyeja është shumë e thjeshtë – është i gjithanshëm, përgatitet shpejt dhe gjithmonë i shijshëm. Edhe pse ka variacione të panumërta mbi temën, recetat që kombinojnë kremozitetin e salcës dhe freskinë e perimeve shpesh bëhen të preferuarat në menunë familjare. Kjo recetë sjell pikërisht një kombinim të tillë, në të cilin filetoja e butë e pulës shndërrohet në një kënaqësi të vërtetë gurme me spinaq dhe krem gatimi .
Përbërësit :
2 fileto pule
200 ml krem gatimi
100 g spinaq i freskët
vaj ulliri, kripë, piper
Përgatitja fillon me marinimin e filetove thjesht – me kripë dhe piper – dhe më pas skuqjen e tyre në pak vaj ulliri derisa të marrin një kore të bukur të artë, rreth pesë deri në gjashtë minuta nga secila anë. Pastaj mishi hiqet përkohësisht mënjanë dhe në të njëjtin tigan, hudhra e grirë imët dhe spinaqi i freskët kaurdisen shkurtimisht derisa perimet të zbuten. Në këtë fazë, shtohet kremi i gatimit, i cili do të kombinojë shijet në një salcë të pasur dhe të butë. Mund ta servirni këtë pjatë me oriz, makarona ose thjesht bukë të freskët, e cila do të thithë çdo pikë të salcës së shijshme.
