Këto patate të skuqura do të bëhen të preferuarat tona. Me kos deleje dhe djathë kaseri, ato bëhen më të pasura në shije dhe tepër të shijshme.Patatet e skuqura me patate për amerikanët, rosti për skandinavët, tortiljet për spanjollët dhe kekët me fruta për ne, petullat me patate, me modifikime të vogla në varësi të rajonit, janë të shijshme dhe ideale për një drekë të dielën ose një vakt të shpejtë.
Materialet
Porcione: 4
Procedura
- Në një tenxhere zieni patatet në ujë të bollshëm dhe pak kripë për 20 minuta. Shtoni bizelet dhe vazhdoni zierjen për 5 minuta të tjera. Kullojini dhe zbrazini në një tas.
- Shtypni patatet dhe bizelet me pirun. Shtoni vezët e rrahura, kripën dhe piperin dhe përzieni.
- Në një tas tjetër, përzieni kosin me djathin, mustardën dhe qepët e njoma. Hidheni atë në përzierjen e patateve, shtoni kripë dhe piper dhe përziejini ngadalë.
- Ngroheni furrën në 190°C. Në një tigan që mund të futet në furrë, ngrohni gjalpin në zjarr mesatar derisa të shkrihet. Hidhni përzierjen, shpërndajeni dhe skuqeni për 5-6 minuta, derisa përzierja të fillojë të mpikset.
- E transferojmë në furrë dhe e pjekim për 25 minuta, derisa sipërfaqja të marrë ngjyrë të artë.
- Në një tigan, gatuajeni proshutën në zjarr mesatar për 6-8 minuta ose derisa të bëhet krokante. Kullojeni në peshqir letre. Thyejeni proshutën me duar dhe shtojeni te petulla me patate.
- Shërbejeni me aq kos deleje sa të dëshironi.
