Përgatitja është e thjeshtë, ju nevojitet vetëm një tigan, dhe rezultati duket dhe ka aromë sikur të ketë ardhur nga një restorant i shkëlqyer.Kjo recetë e thjeshtë për salmon në stilin toskan është po aq e përshtatshme për një drekë zyrtare ose një darkë të shpejtë në mesjavë. Salca e pasur dhe kremoze me krem, domate të thara në diell, hudhër dhe djathë parmixhano freskohet me spinaq të vogël dhe borzilok aromatik, dhe të gjitha shijet plotësohen bukur me verë të bardhë dhe gjalpë.
Përgatitja është e thjeshtë , ju nevojitet vetëm një tigan , dhe rezultati duket dhe ka aromë sikur të ketë ardhur nga një restorant i shkëlqyer. Shërbejeni me pure patatesh, bizele ose patate të ëmbla, oriz ose perime dhe shijojeni.
Salmon në stilin toskan – përbërësit:
- 6 copë salmon të freskët, secila me peshë 110 g
- 90 g spinaq i freskët
- 360 ml krem gatimi
- 100 g domate të thara në vaj
- 50 g djathë parmixhano i grirë
- 5 thelpinj hudhre, të grirë
- 60 ml verë të bardhë
- 2 lugë gjelle vaj domatesh të thara në diell
- 15 g gjalpë
- 1 lugë gjelle borzilok i freskët, i grirë
- kripë, për shije
- piper, për shije
Salmon në stilin toskan – përgatitja:
- Në një tigan të thellë në zjarr mesatar, ngrohni gjalpin dhe vajin e domates së tharë në diell.
- Vendosni copat e salmonit në tigan, me lëkurën lart (nëse nuk do ta hiqni). Skuqini për disa minuta, pastaj kthejini me kujdes secilën copë dhe skuqini për disa minuta të tjera.
- Hiqeni salmonin dhe lëreni mënjanë. Shtoni domatet e thara në diell në tigan dhe skuqini për 1 minutë.
- Shtoni hudhrën dhe pas 15 sekondash, shuajeni tiganin me verë të bardhë dhe lëreni të ulet pak.
- Pastaj shtoni kremin e gatimit, djathin parmixhano, kripën dhe piperin. Gatuajeni për 3-4 minuta ose derisa salca të trashet, pastaj përzieni me spinaqin.
- Pasi spinaqi të jetë zbutur, shtoni salmonin dhe gatuajeni për disa minuta të tjera.
