Një gjellë e bërë me mish të grirë, oriz dhe speca është një version edhe më i thjeshtë i specave të mbushur me lugë. Nuk kërkon shumë durim, përpjekje apo kohë.
Specat e mbushur janë një pjatë e preferuar për shumë njerëz gjatë verës. Në muajt e dimrit, transformoni përbërësit e specave të mbushur në një gjellë të shijshme.
Nje gjelle e bërë me mish të grirë, oriz dhe speca është një version edhe më i thjeshtë i specave të mbushur në lugë. Nuk kërkon shumë durim, përpjekje ose kohë.
Shërbejeni me një fetë bukë të bërë në shtëpi ose një sallatë sezonale. Shtoni pak majdanoz të freskët gjatë servirjes. Nëse doni t’i jepni pjatës një dozë shtesë ëmbëlsie, shërbejeni me pak salcë kosi.
Gjellë e bërë me mish të grirë, oriz dhe speca – përbërësit:
- 800 g domate të konservuara të grira
- 450 g mish viçi të grirë
- 200 g oriz i bardhë
- 1.5 l lëng mishi
- 1 spec i kuq
- 1 spec i verdhë
1 spec i gjelbër
- 1 qepë
- 1-2 thelpinj hudhër
- 1 lugë çaji pluhur piperi të tymosur
- vaj perimesh sipas dëshirës
- kripë dhe piper sipas dëshirës
- majdanoz i freskët për servirje
Zierje e bërë nga mishi i grirë, orizi dhe specat – përgatitja:
- Pastroni qepën dhe specat. Pritini në kube të mëdha. Ngrohni pak vaj në një tenxhere të madhe dhe kaurdisni perimet. Kaurdisni qepën dhe specat për rreth pesë deri në shtatë minuta derisa të zbuten. Shtoni hudhrën e grirë dhe kaurdisini për gjysmë minute tjetër.
- Shtoni mishin e grirë – kaurdiseni derisa të marrë një ngjyrë të artë të këndshme. Hidhni mishin e grirë me domatet dhe lëngun e mishit. Rregulloni shijen me pluhur piper të kuq të tymosur, kripë dhe piper.
- Shtoni orizin e larë dhe të kulluar në tenxhere. Mbulojeni dhe gatuajini të gjitha së bashku për rreth gjysmë ore, ose derisa orizi të jetë gatuar plotësisht dhe gjella të jetë trashur. Rregulloni erëzat sipas dëshirës dhe shtoni pak majdanoz në fund të gatimit.
- Shërbejeni gjellën me bukë të bërë në shtëpi. Shijojeni vaktin!
