Do të duhen 20 minuta për t’u përgatitur, 45 minuta për t’u gatuar, 10 minuta për të pritur. Gjithsej: 1 orë e 15 minuta.
Materialet
Porcione: 4
Procedura
- Për të bërë kavurma me presh, së pari ngrohni vajin e ullirit në një tenxhere të gjerë dhe të cekët në zjarr të lartë.
- Pastaj, skuqni qepën për 2-3 minuta, derisa të zbutet.
- Shtoni preshët dhe vazhdoni kaurdisjen derisa edhe ata të zbuten.
- Spërkateni me piper të kuq dhe skuqeni për 5 minuta të tjera, duke e përzier shpesh.
- Shtoni pastën dhe kaurdiseni për 4-5 minuta të tjera, derisa të fillojë të “ngjitet” në fund të tenxheres.
- Kriposeni dhe piperojeni.
- Hidhni ujë të mjaftueshëm sa të mbulojë vetëm preshët.
- Duke kruar fundin e tenxheres me një lugë druri për të tretur mbetjet e shijshme të djegura.
- Ulni temperaturën, mbulojeni tenxheren dhe lëreni të ziejë ngadalë për rreth 25 minuta, derisa preshi të zbutet dhe shijet të kombinohen.
- Shtoni karrotën dhe gatuajeni edhe për 5 minuta të tjera.
- Fikeni sobën, pa e hequr tenxheren e mbuluar.
- Shtoni gaforren e prerë dhe përzieni ngadalë.
- Mbylleni shpejt kapakun e tenxheres dhe lëreni për 10 minuta, derisa shijet të përzihen, përpara se ta servirni.
