By using this site, you agree to the Privacy Policy and Terms of Use.
Accept
Kosova TimesKosova Times
Notification Show More
Latest News
Basha premton mbështetje për stabilitetin e RTK-së
October 29, 2025
Siria njeh Kosovën
October 29, 2025
Sekuestrohen katër objekte te “Rana e Hedhun”, masa sigurie për nëntë persona
October 29, 2025
SPERTK-u takoi Bashën, kërkon zgjidhje për pagat e punëtorëve të RTK-së
October 29, 2025
Krasniqi takon Rainer Rudolph, diskutuan për zhvillimet politike në vend
October 29, 2025
Aa
  • Ballina
  • Politikë
    • Lajme
    • Tema
    • Gjeopolitikë
    • Opinion
  • Rajon / Botë
  • Ekonomi
    • Lajme
    • Tema
    • Financa
    • Turizëm
    • Bujqësi
  • Kulturë
    • Lajme
    • ShowBiz
    • Moda
  • Shëndetësi
  • Sport
  • Hi-tech
    • Teknologji
    • Shkencë
Reading: Mëlçi viçi në stilin venecian: Recetë për një pjatë të shijshme
Share
Aa
Kosova TimesKosova Times
Search
  • Home
    • Home News
    • Home 2
    • Home 3
    • Home 4
    • Home 5
  • Categories
  • Bookmarks
    • Customize Interests
    • My Bookmarks
  • More Foxiz
    • Blog Index
    • Sitemap
Have an existing account? Sign In
Follow US
Kosova Times > Blog > Ekonomi > Kulinaria > Mëlçi viçi në stilin venecian: Recetë për një pjatë të shijshme
Kulinaria

Mëlçi viçi në stilin venecian: Recetë për një pjatë të shijshme

Kosova Times
Last updated: 2025/09/16 at 1:12 PM
Kosova Times Published September 16, 2025
Share
SHARE

Fegato alla veneziana , ose mëlçia në stilin venecian, është një specialitet italian – përbëhet nga mëlçi viçi e zier me qepë. Shërbehet mbi një shtrat me polenta të zier.

Ai kombinon mëlçinë e viçit me qepë të njoma dhe e shërben atë me polenta kremoze me djathë gorgonzola.

Mëlçi viçi në stilin venecian – përbërësit:

  • 1 copë mëlçi viçi
  • 300 ml qumësht
  • 200 g polenta 
  • 100 g djathë gorgonzola
  • 100 g gjalpë
  • 5 sardele të konservuara
  • 3 qepë të njoma
  • 1 lugë gjelle kaper
  • 1 lugë çaji sheqer
  • kripë dhe piper sipas dëshirës
  • vaj ulliri sipas dëshirës
  • majdanoz dhe borzilok të freskët sipas dëshirës
  • lëng mishi sipas dëshirës
  • verë e kuqe sipas dëshirës

Mëlçi viçi në stilin venecian – përgatitja:

  1. Shtoni pak vaj ulliri në një tigan të nxehtë dhe skuqni qepët e prera. Skuqini derisa qepët të karamelizohen. Për të shpejtuar karamelizimin, shtoni pak sheqer.
  2. Shtoni disa kapari dhe sardele të grira dhe kaurdisini të gjitha së bashku për disa minuta. Kur qepa të marrë një ngjyrë të artë të këndshme, shuajeni tiganin me pak verë të kuqe. Kaurdisini të gjitha së bashku për disa minuta.
  3. Në të njëjtën sobë, në një tenxhere të veçantë, ngrohni qumështin me pak ujë dhe kripë, pastaj shtoni polentën e menjëhershme. Përziejini për disa minuta me një rrahëse dore për të kombinuar përbërësit dhe për të parandaluar formimin e kokrrizave. Shtoni djathin gorgonzola dhe gjysmën e gjalpit në polentën e nxehtë. Përziejini derisa djathi dhe gjalpi të shkrihen.
  4. Pastroni mëlçinë e viçit nga venat, pastaj priteni në shirita të hollë. Skuqni mëlçinë në vaj të nxehtë në një tigan të veçantë. Skuqni mëlçinë derisa të marrë një ngjyrë të artë të këndshme. Pastaj shtoni salcën e bërë nga qepa, sardele, kapari dhe verë dhe përziejini mirë të gjitha. Shtoni pak lëng mishi dhe gatuajeni për disa minuta të tjera.
  5. Drejt fundit të gatimit, shtoni disa kube gjalpi dhe gjethe majdanozi të freskëta të grira në mëlçi. Shërbejeni me polentë të gatuar dhe disa gjethe borziloku të freskëta shtesë. Nëse dëshironi, mund ta shërbeni mëlçinë edhe me pak uthull balsamike të reduktuar. Shijojeni vaktin tuaj!

You Might Also Like

Pitja më e shpejtë dhe më krokante në më pak se 15 minuta, të gjithë do t’ju pyesin se si e keni bërë!

Omëleta ruse është një mëngjes ideal: Duket si një tortë e kripur, më e shijshme se ajo klasike!

Torta më kremoze me çokollatë: Pa pjekje, gati në vetëm 30 minuta dhe një shije që do t’i kënaqë të gjithë

Pa miell: Një recetë për një byrek të shijshëm me gjizë

Pulë me majdanoz dhe hudhër: Një pjatë gati në 15 minuta për të cilën askush nuk do të ketë asnjë ankesë

Kosova Times September 16, 2025
Share this Article
Facebook Twitter Email Print

Follow US

Find US on Social Medias
Facebook Like
Twitter Follow
Youtube Subscribe
Telegram Follow

Weekly Newsletter

Subscribe to our newsletter to get our newest articles instantly!

[mc4wp_form]
Popular News
Uncategorized

Komuna e Istogut, subvencion çdo nënë lehonë me nga 150 euro

Kosova Times Kosova Times August 1, 2025
Pentagoni merrte produkte nafte nga Rusia përmes një rafinerie greke, pavarësisht embargos
Kancelari i ardhshem gjermane akuzon Trump dhe Vance për provokim ‘të planifikuar’ kundër Zelenskit
Demokratët janë të zemëruar me vendimin e Biden për të falur djalin e tij
Britania vendos sanksione të reja ndaj Bjellorusisë
- Advertisement -
Ad imageAd image
Global Coronavirus Cases

Confirmed

0

Death

0

More Information:Covid-19 Statistics

Kategoritë

  • Politikë
  • Rajon / Botë
  • Ekonomi
  • Kulturë
  • Shëndetësi
  • Sport
  • Hi - tech

About US

Kosova Times We influence 20 million users and is the number one business and technology news network on the planet.

Subscribe US

Subscribe to our newsletter to get our newest articles instantly!

[mc4wp_form]

© Kosova Times. All Rights Reserved.

Removed from reading list

Undo
Welcome Back!

Sign in to your account

Lost your password?