Nëse po kërkoni një ide të shpejtë për drekë ose darkë , tavat me makarona janë gjithmonë një ide e mirë. Mund të përdorni copa mishi te bardhe , të cilave mund t’u hiqni lehtësisht mbështjellësin dhe ta skuqni mishin me erëza aromatike.Në versionin vegjetarian, mund t’i zëvendësoni salçiçet me kungulleshka ose patëllxhan. Për ta bërë tavën më kremoze , shtohet maskarpone , por mund ta hiqni nëse dëshironi një vakt më të lehtë. Në këtë rast, shtoni edhe 125 ml ujë makaronash. Mund ta zëvendësoni maskarponen edhe me pak verë të kuqe.
Makarona me salçiçe – përbërësit
- 400 g makarona
- 300 g mish te bardhe ne copa
- 2 thelpinj hudhër
- 100 g maskarpone
- 700 g pure domatesh (passata)
- 125 g mocarela të freskëta
- 1/2 lugë çaji thekon speci djegës
- 1 lugë çaji rigon
- kripë dhe piper sipas shijes
- 1 grusht i vogël borzilok i freskët (opsionale)
Makarona me salçiçe – përgatitja:
- Ngroheni furrën në 180 °C. Vlojeni një tenxhere me ujë të kripur dhe ziejini makaronat për rreth 3 minuta më pak nga sa tregohet në paketim. Rezervoni 125 ml nga uji i gatimit.
- Copat e mishit te bardhe vendoseni mishin në një tigan dhe skuqeni në zjarr mesatar derisa të marrë ngjyrë të artë. Shtoni hudhrën e grirë imët, thekon e specit djegës, rigonin dhe borzilokun. Skuqini për 1 minutë.
- Hidhni purenë e domates dhe ujin e makaronave, shtoni pak kripë dhe piper dhe gatuajini për rreth 5 minuta. Hiqeni nga zjarri dhe shtoni maskarponen derisa të përzihen plotësisht me salcën.
- Kulloni makaronat, shtojini në tigan me salcë dhe përziejini mirë që të mbulohen të gjitha. Transferoni përzierjen në një tavë pjekjeje, spërkatni me mocarela të grirë dhe piqeni për 7-8 minuta, derisa djathi të shkrihet.
