Ne bëjmë një tortë djathi të lehtë në një gotë me rrush të ëmbël të bërë në shtëpi. Një ëmbëlsirë elegante, perfekte për ëmbëlsirë.
und ta bëjmë tortën me djathë, me të njëjtat sasi dhe përmasa përbërësish, në një tavë pjekjeje të rrumbullakët me diametër 20-22 cm.
1 orë e 30′ përgatitje
2 orë pritje
Gjithsej: 3 orë e 30′
Materialet
- Porcione: 6
Për rrushin e ëmbël të bërë në shtëpi - 350 g rrush të bardhë, mundësisht pa fara (idealisht rrush i thatë)
- 200 g sheqer të bardhë të grimcuar
- 280 ml ujë
- 10 ml lëng limoni, i kulluar
Për bazën - 150 g biskota digestive, të bluara në pluhur
- 50 g gjalpë, i shkrirë
Për kremin - 400 g djathë krem
- 120 g kos lope me yndyrë të plotë
- 80 g sheqer pluhur
- 190 g krem i trashë me 35% yndyrë
Procedura
Rrush i ëmbël
- Për të përgatitur tortën me djathë në një gotë me rrush të ëmbël të bërë në shtëpi, në një tenxhere mesatare, vendosni rrushin, sheqerin dhe ujin dhe ziejini në zjarr mesatar për rreth 40 minuta, duke e skremuar rregullisht, derisa shurupi të trashet.
- Gjatë zierjes, përzieni rregullisht që të mos ngjiten, por me kujdes që manaferrat të mos treten.
- Hiqeni nga zjarri, shtoni lëngun e limonit, përzieni ngadalë dhe vendoseni ëmbëlsirën në frigorifer, të mbuluar, derisa të ftohet plotësisht.
Bazë
- Përzieni biskotat e shtypura me gjalpin e shkrirë në një tas derisa të bëhet një përzierje si rërë e lagësht.
- Ndani në 6 gota të ulëta dhe të gjera, duke i shtypur në fund të tyre në mënyrë që ta mbulojnë në mënyrë të barabartë.
Krem
- Në tasin e mikserit, rrihni të gjithë përbërësit së bashku me rrahësen e telit derisa të bëhen një krem i trashë me një pamje të shkëlqyeshme.
- Ndani atë nëpër gota, duke lënë një diferencë prej rreth 3 centimetrash nga buza e secilës gotë.
- Shpërndani rrushin e ëmbël në sipërfaqen e kremit dhe vendosni gotat në frigorifer për 1-2 orë, derisa kremi të jetë ngrirë mirë.
