Qofte pule të pjekura në furrë: Lëngshëm, të butë dhe të mbuluar me një salcë hyjnore

Ato përgatiten shpejt dhe lehtë – thjesht duhet të përzieni të gjithë përbërësit dhe të formoni topa, dhe furra do të bëjë pjesën tjetër.Qoftet e pulës të pjekura në furrë janë një pjatë e shijshme dhe e thjeshtë që do t’u pëlqejë si të rriturve ashtu edhe fëmijëve. Ato përgatiten shpejt dhe lehtë – thjesht duhet të përzieni të gjithë përbërësit dhe të formoni topthat, dhe furra do të bëjë pjesën tjetër.

Qoftet e pulës janë tepër lëngshme dhe të buta, dhe salca me limon, hudhër dhe bimë aromatike i shton prekjen perfekte përfundimtare. Shërbejini me patate ose makarona, me makarona kungulleshkash ose – në një sanduiç. Do të shkojnë po aq mirë në çdo kombinim.

Qofte pule – përbërësit:

• 900 g pulë e grirë
• 1 vezë e madhe
• 300 g vaj ulliri
• 85 g salcë Worcestershire
• 85 g thërrime buke
• 50 g djathë parmixhano i grirë
• 2-3 thelpinj hudhër, të grirë
• 1 lugë çaji kripë
• 125 g piper i zi i bluar
• 1 lugë çaji pluhur qepësh
• 1 lugë çaji rigon të tharë
• 2 lugë gjelle majdanoz të freskët të grirë imët

Salcë me limon, hudhër dhe bimë aromatike

• 55 g gjalpë
• 30 ml lëng limoni të freskët
• 2 thelpinj hudhër, të grirë
• 2 lugë gjelle majdanoz të freskët të grirë imët
• 1 lugë çaji trumzë të freskët të grirë
• 1 lugë çaji rigon të freskët të grirë imët
• 1 majë kripe

Qofte pule – përgatitja:

1. Ngroheni furrën në 200 gradë dhe shtroni një tepsi me letër pergameni ose lyejeni mirë me yndyrë.
2. Duke përdorur një lugë të madhe, përzieni të gjithë përbërësit e qofteve në një tas të madh.
3. Merrni 2 lugë gjelle nga përzierja dhe formojini me duar në formë topthash. Duhet të merrni 35 toptha.
4. Piqini petullat për 20 minuta ose derisa të jenë pjekur plotësisht dhe të kenë marrë një ngjyrë të bukur.
5. Për salcën, vendosni gjalpin dhe lëngun e limonit në një tenxhere të vogël dhe gatuajeni në zjarr mesatar derisa gjalpi të shkrihet plotësisht. Shtoni hudhrën e grirë dhe gatuajeni, duke e përzier herë pas here, derisa të lëshojë aromë (rreth 1 minutë). Hiqeni nga zjarri dhe shtoni barishtet e freskëta të grira.
6. Lyejini qoftet e pjekura me salcë, duke e lënë tepricën për servirje.