Këto makarona të pjekura me brokoli, kërpudha dhe salcë beshamel pa vezë ose gjalpë janë shumë të shijshme. Mënyra më e mirë për t’i bërë fëmijët të provojnë brokolin dhe ta pëlqejnë atë.
Materialet
Porcione: 6
Procedura
- Për makaronat e pjekura me brokoli dhe kërpudha, ziejini makaronat 2 minuta më pak se koha e treguar në paketim dhe kullojini.
- Vendosini ato në një tavë mesatare që mund të futet në furrë.
- Në të njëjtën tenxhere, tani bosh, ngrohni 20 ml vaj në zjarr të lartë dhe kaurdisni kërpudhat me qepën, brokolin, rozmarinën dhe kripën e piperin për rreth 3-4 minuta, duke i përzier, derisa të zbuten dhe pjesa më e madhe e lëngut të tyre të jetë avulluar.
- Përziejini ato me makaronat në tigan.
- Ulni nxehtësinë dhe hidhni vajin dhe miellin e mbetur në të njëjtën tenxhere dhe përziejini me forcë me një rrahëse teli derisa të përzihen dhe të formohet një krem. Lëreni miellin të ziejë pak, derisa të marrë ngjyrë bezhë.
- Hidhni ngadalë qumështin, duke vazhduar ta përzieni për rreth 5 minuta, derisa të formohet një beshamel i lëmuar dhe i lëngshëm. Hiqeni nga zjarri.
- Ngroheni furrën paraprakisht në 180° C në modalitetin me ventilator.
- Shpërndajeni beshamelin (do të jetë një shtresë e hollë, prandaj shpërndajeni me kujdes, ngadalë, me një lugë).
- Spërkateni me djathë dhe piqeni për rreth 15 minuta, derisa sipërfaqja e ushqimit të marrë ngjyrë të artë në të kuqërremtë.
- Makaronat e pjekura me brokoli dhe kërpudha i shoqërojmë me një sallatë jeshile me rrepka dhe ullinj jeshilë.
