Fileto derri e pjekur me patate në një marinadë të imët me bazë mustardë Dijon dhe mjaltë është një pjatë e thjeshtë, por e shijshme që mund ta gatuani për drekë ose darkë.
Fileto viqit për ta pjekur mirë, nuk keni nevojë për shumë përbërës – ose kohë.
Është një pjatë shumë e shijshme dhe e ngopshme që është një ide e shkëlqyer për drekën e së dielës.
Fileto derri e pjekur me patate – përbërësit:
- 1 copë fileto viqi, rreth 500 gram
- 500 g patate të qëruara
- 60 ml salcë soje
- 30 ml lëng portokalli të shtrydhur
- 3 lugë gjelle mjaltë
- 3-4 thelpinj hudhër
- 2 lugë gjelle mustardë Dijon
- 1 lugë gjelle rozmarinë të grirë
- vaj perimesh sipas dëshirës
Fileto e pjekur me patate – përgatitja:
- Përgatitni marinadën për mishin: në një tas, përzieni salcën e sojës, lëngun e portokallit të shtrydhur , mjaltin, hudhrën e grirë, mustardën Dijon, rozmarinën e grirë dhe pak vaj. Zhytni një copë fileto viqi dhe patate të qëruara dhe të prera në kubikë në marinadë. Përzieni gjithçka mirë.
- Vendosni fileton në një tepsi dhe rregulloni patatet rreth saj. Hidhni marinadën e mbetur mbi mish dhe patate.
- Vendoseni në furrë të parangrohur në 180 gradë Celsius për rreth 40 deri në 45 minuta, ose derisa mishi të jetë gatuar plotësisht dhe patatet të jenë zbutur. Përdorni një termometër kuzhine për të kontrolluar nëse mishi është gatuar përpara se ta nxirrni nga furra – temperatura e brendshme e mishit duhet të arrijë 65 gradë Celsius.
- Lëreni mishin të pushojë për rreth 10 minuta para se ta prisni në feta dhe ta servirni me patate të pjekura dhe një sallatë sezonale sipas dëshirës. Shijojeni vaktin!
