Shërbejeni këtë pulë me majdanoz dhe hudhër me pure patatesh ose bukë krokante që do të thithë të gjithë salcën e shijshme të gjalpit.
Kjo recetë është shumë e lehtë për t’u përgatitur dhe kërkon vetëm pesë përbërës (përveç vajit, kripës dhe piperit). Shërbejeni këtë pulë me majdanoz dhe hudhër me pure patatesh ose bukë krokante për të thithur të gjithë salcën e shijshme me gjalpë.Pasi ta keni skuqur pulën, hiqeni tenxheren nga zjarri përpara se të shtoni hudhrën. Kjo do të parandalojë djegien dhe hidhërimin e hudhrës. Thjesht përziejeni atë me gjalpin e nxehtë. Për më shumë shije, mund të shtoni një majë piper djegës të bluar . Shijojeni!
Pulë me majdanoz dhe hudhër – përbërësit:
- 2 lugë gjelle vaj ulliri
- 85 g gjalpë, i ndarë
- 680 g fileto pule
- 1 lugë çaji kripë, plus më shumë sipas shijes
- 1/2 lugë çaji piper i zi i sapobluar
- 4 thelpinj të mëdhenj hudhre, të grirë
- 3 lugë gjelle majdanoz të grirë
- 25 g parmixhano të grirë
- 1 limon, i prerë në feta
Pulë me majdanoz dhe hudhër – përgatitja:
- Ngrohni vajin dhe 30 g gjalpë në një tigan të madh në zjarr mesatar. Thajeni pulën dhe spërkateni me 1 lugë çaji kripë dhe 1/2 lugë çaji piper nga të gjitha anët.
- Skuqni pulën për rreth 3 minuta nga secila anë. Hiqeni tiganin nga zjarri dhe transferojeni pulën në një pjatë; lëreni mënjanë.
- Shtoni gjalpin e mbetur në tigan dhe përziejeni derisa të shkrihet. Pastaj shtoni hudhrën dhe përziejeni derisa të lëshojë aromë, rreth 1 minutë.
- Kthejeni tenxheren në zjarr mesatar dhe rikthejeni pulën në tenxhere. Shtoni gjysmën e majdanozit dhe erëzoni sipas shijes me kripë dhe piper.
- Shërbejeni pulën me hudhër të spërkatur me djathë parmixhano, majdanozin e mbetur dhe feta limoni.
