Omleti rus është një nga recetat më të thjeshta në botë. Ajo përgatitej në mensat e shkollave dhe shumë breza fëmijësh u rritën me të, prandaj shpesh quhet “omletë kopshti”.
Ndryshe nga omëleta klasike, kjo recetë rezulton në një kek të butë dhe të shijshëm.
Omëleta ruse është e lehtë për t’u përgatitur, vetë receta është shumë e thjeshtë dhe do të merrni një mëngjes të bollshëm për të gjithë familjen, raporton uspesnazena.com.
Përbërësit për një omëletë
Vezë – 5 copë
Qumësht – 250 ml
Kripë – 0.5 lugë çaji
Gjalpë (për lyerjen e tiganit)
Përgatitja e një omëlete
Hidhni qumështin në një tas të thellë.
Shtoni vezët dhe kripën.
Përziejini mirë pa i rrahur! Sekreti i strukturës së shkumëzuar të kësaj omëlete është se nuk i rrihni vezët me mikser, por thjesht i thyeni mirë me tel.
Lyejeni mirë tasin me gjalpë.
Hidhni përzierjen që rezulton me vezë dhe qumësht në një tas.
Si ta piqni?
Mbushni formën jo më shumë se 2/3, sepse omëleta do të fryhet. Dhe vendoseni në furrë të parangrohur në 200 gradë për 30 minuta. Mos e hapni furrën për 15-20 minutat e para.
Nuk rekomandohet të hapni furrën gjatë pjekjes, mund të ndodhë që omëleta të “bie”. Shija do të mbetet e njëjtë, por jo pamja.
Pritini omëletën e përfunduar në pjesë. Vendosni një copë gjalpë sipër një omëlete të nxehtë.
Dallimet midis një omëlete franceze dhe një amerikane?
Në varësi të faktit nëse po përgatitni një omëletë amerikane (e cila zakonisht përgatitet në vendin tonë) apo një omëletë franceze, do t’ju duhen përbërës të ndryshëm.
Omëleta amerikane, e cila është më e ngjashme me atë të përgatitur në shtëpi, duhet të përmbajë gjithashtu kripë, piper dhe pak krem për gatim. Nga ana tjetër, një omëletë franceze është pak më e komplikuar për t’u bërë, por ju nevojiten vetëm vezë dhe kripë. Gjatë përgatitjes, në gjysmën e kohës së skuqjes, grijeni djathin që dëshironi dhe paloseni.
