Përbërësit e kërkuar
- kungull – 1 kg
- patate – 3-4 copë (madhësi mesatare)
- karrotë – 1 e madhe
- qepë – 1 copë
- hudhër – 4 thelpinj
- gjalpë – 50 g
- salcë kosi – 2 lugë gjelle
- erëza
- kripë – 2 lugë çaji
- piper – 1 lugë çaji
- piper i kuq – për shije
Pritini qepën dhe hudhrën në copa më të mëdha dhe skuqini në gjalpë të parangrohur në një tigan. Shtoni erëza dhe krem.
Pritini kungullin, karrotën dhe pataten në kube të mëdha dhe shtojini te përbërësit e mbetur në sobë.
Shtojmë ujë derisa të mbulojë të gjitha perimet dhe e lëmë lëngun të ziejë ngadalë në zjarr të ngadaltë.
Pasi perimet të jenë zbutur, hiqeni tiganin nga sobë dhe lëreni të ftohet për 10-15 minuta, dhe më pas shtypeni gjithçka derisa të përftoni një përzierje të lëmuar.
Supa kremoze me kungull shërbehet në një pjatë të thellë, e zbukuruar me pak salcë kosi, erëza dhe krutone të përgatitura në shtëpi.
Gjatë sezonit të kungullit, duhet ta provoni kungullin tonë të pjekur nga furra, këtë strudel kungulli të shijshëm dhe të lehtë ose rizoton e njohur të vjeshtës me kungull.
