Gjella me lulelakër dhe thjerrëza gatuhet në një tenxhere dhe do të jetë gati për 30 deri në 40 minuta. Nëse përdorni lulelakër të ngrirë në vend të asaj të freskët, do ta përshpejtoni të gjithë procesin edhe më shumë.
Një gjellë e shijshme, e ngrohtë dhe ushqyese është një zgjedhje e shkëlqyer për pjesën më të ftohtë të vitit. Nëse jeni duke kërkuar një pjatë të pasur me fibra dietike dhe proteina, dhe që do të jetë gati në një kohë relativisht të shkurtër – kjo është receta e duhur për ju.
Sot ju sjellim një recetë për një gjellë me lulelakër dhe thjerrëza që gatuhet në një tenxhere, dhe e cila do të jetë gati në 30 deri në 40 minuta. Nëse përdorni lulelakër të ngrirë në vend të lulelakrës së freskët, do ta përshpejtoni të gjithë procesin edhe më shumë.
Kjo gjellë nuk përmban asnjë përbërës me origjinë shtazore, kështu që është një zgjedhje ideale për veganët dhe vegjetarianët. Shërbejeni me një fetë bukë të bërë në shtëpi, oriz të zier ose një sallatë sezonale.
Gjellë me thjerrëza dhe lulelakër – përbërësit:
- 2 l lëng perimesh
- 600 g lulelakër të ngrirë
- 300 g thjerrëza të kuqe
- 250 ml zëvendësues i qumështit të bajameve me bazë bimore
- 200 g gjethe spinaqi të freskëta
- 3 karota
- 3 kërcej selino
- 2-3 thelpinj hudhër
- 1 qepë e madhe
- 1 lugë çaji kumin të bluar
- 1 lugë çaji koriandër të bluar
- ½ lugë çaji pluhur shafrani
- kripë dhe piper sipas dëshirës
- vaj perimesh sipas dëshirës
- zëvendësues vegan për djathin parmixhano sipas dëshirës
Zierje me thjerrëza dhe lulelakër – përgatitja:
- Ngrohni pak vaj në një tenxhere të madhe dhe skuqni qepën, karrotën dhe selinonë e grirë. Skuqni perimet për rreth pesë deri në shtatë minuta derisa të zbuten. Shtoni hudhrën e grirë dhe skuqini për rreth gjysmë minute.
- Sezoni perimet në tenxhere me qimnon, koriandër, shafran të Indisë, kripë dhe piper. Përziejini të gjitha së bashku për rreth një minutë.
- Shtoni tufat e lulelakrës dhe përziejini mirë të gjitha. Hidhni lëngun e perimeve, shtoni thjerrëzat e kuqe që i keni shpëlarë më parë me ujë të pastër dhe i keni kulluar, dhe zëvendësuesin e qumështit bimor. Përziejini mirë të gjitha dhe lërini të ziejnë.
- Kur supa të vlojë, ulni nxehtësinë dhe lëreni të ziejë ngadalë për 20 minuta të tjera derisa thjerrëzat dhe lulelakra të jenë gatuar plotësisht. Drejt fundit të gatimit, shtoni gjethet e freskëta të spinaqit dhe lërini të zbuten. Rregulloni me kripë dhe piper nëse është e nevojshme.
- Shërbejeni pjatën të ngrohtë me një pjatë anësore sipas dëshirës tuaj dhe pak djathë parmixhano vegan të grirë. Shijojeni vaktin!
