Për një pjatë kryesore mbresëlënëse, vegjetariane, pjekim një kungull të tërë, të mbushur me djathë dhie, rrush të thatë dhe arra.
Materialet
Porcione: 6
Procedura
Kungull
- Për të përgatitur kungullin e plotë të pjekur të mbushur me djathë dhie, rrush të thatë dhe arra, ngrohni më parë furrën në 180°C.
- Me një thikë të madhe, pritini një “kapak” nga kungulli, duke e futur thikën diagonalisht rreth 4 cm nga kërcelli. Mbajeni kapakun mënjanë.
- Me një lugë, i heqim fibrat dhe farat nga brendësia e saj, të cilat i hedhim, si dhe një pjesë të vogël të tulit, me peshë 100 gramë, të cilën e grijmë imët dhe e lëmë mënjanë për mbushjen.
- Në një tas, përzieni djathrat, rrushin e thatë, hudhrën, arrat dhe tulin e kungullit të grirë dhe mbushni kungullin me përzierjen.
- Mbylleni me “kapakun” e tij dhe vendoseni në një tepsi. Piqeni për rreth 2 orë.
- Hiqeni me kujdes kapakun dhe spërkatni mbushjen me vaj ulliri dhe spërkateni me mente të grirë.
- E vendosim në qendër të tryezës në mënyrë që të gjithë të mund të shërbejnë vetë, duke marrë nga një lugë mbushje dhe pak nga thërrimet e buta e të pjekura nga muret e kungullit.
