Supë kremoze me kungull, me xhenxhefil dhe kerri

Porcione: 4

Për supën kremoze me kungull, filloni duke ngrohur vajin në një tenxhere të madhe.
Shtoni qepën, xhenxhefilin, karin dhe arrëmyshkun.
Skuqini për 2 minuta, duke i përzier me një lugë druri.
Pastaj shtoni kungullin dhe karotat, përzieni dhe kaurdisini në zjarr të lartë për 2 – 3 minuta të tjera.
Shtoni qumështin, përzieni dhe shtoni ujë të vakët derisa përbërësit të mbulohen mirë.
Lëreni supën të ziejë dhe ulni temperaturën në mënyrë që qumështi të mos ziejë dhe të mos derdhet.
Ziejini derisa kungulli dhe karotat të jenë plotësisht të buta.
Hiqeni tenxheren nga zjarri dhe shtypini përbërësit pak nga pak në enën e blenderit, duke shtuar pak lëng nga tenxherja çdo herë.
Lëngun e tepërt e lëmë mënjanë.
Kalojeni tulin nëpër një kullesë të imët (napë nate ose rrjetë të imët) dhe transferojeni në tenxheren, të cilën ndërkohë e kemi pastruar.
Nëse supa është shumë e trashë, shtoni pak nga lëngu që mbajtëm mënjanë (ose ujë të valuar), përzieni dhe lëreni supën të vlojë.
Nëse është shumë e hollë, ziejeni derisa të arrijë trashësinë e dëshiruar.
Në fund, shtoni kripë dhe piper të sapobluar dhe shijoni.
Shërbejeni në tasa dhe zbukurojeni me kube buke të skuqura fllad (krotonë) në pak vaj.