Tava me patate të ëmbla është një nga gatimet që shërbehet edhe në Ditën e Falënderimeve. Është një lloj ëmbëlsire që piqet në furrë me arra pekan dhe sheqer.
Dita e Falënderimeve është një festë amerikane që festohet në Shtetet e Bashkuara të enjten e katërt të nëntorit të çdo viti. Tryeza e festave zakonisht përfshin një gjel deti të pjekur me pure patatesh, fasule jeshile, salcë boronicash dhe bukë misri.
Tava me patate të ëmbla është një pjatë tjetër që shërbehet gjithashtu për Ditën e Falënderimeve. Është një lloj ëmbëlsire që piqet në furrë me arra pekan dhe sheqer. Nëse nuk keni arra pekan në dispozicion, mund të përdorni edhe arrat tona të zakonshme.
Nëse doni të shkurtoni kohën e gatimit të pjatës përfundimtare, qëroni pataten e ëmbël, priteni në kube më të vogla dhe vendoseni në ujë në sobë. Sa më të vegjël të jenë kubet e patates së ëmbël, aq më shpejt do të gatuhen.
Komposto me patate të ëmbla dhe arra – përbërësit:
- 1 kg patate të ëmbla
- 200 g sheqer kafe
- 120 g arra pekan
- 120 ml qumësht i plotë
- 120 g gjalpë
- 60 g miell i zakonshëm
- 2 vezë
- 1.5 lugë çaji kripë
- 1 lugë çaji ekstrakt vaniljeje
- ½ lugë çaji arrëmyshk i bluar
- vaj perimesh sipas dëshirës
Komposto me patate të ëmbla dhe arra – përgatitja:
- Ngroheni furrën në 180 gradë Celsius. Lyejeni një enë të mesme që mund të piqet në furrë me vaj perimesh dhe lëreni mënjanë.
- Qëroni pataten e ëmbël, priteni në kube të vogla dhe gatuajeni në sobë. Kjo do të zgjasë rreth gjysmë ore. Kullojini patatet e ëmbla nga uji i tepërt dhe lëreni të ftohet pak.
- Transferoni patatet e ëmbla të ftohta në një tas të madh. Shtoni 60 gramë gjalpë në temperaturë ambienti dhe shtypini të gjitha së bashku me një pirun derisa të formohet një pastë e trashë. Pastaj shtoni vezët, qumështin, 100 gramë sheqer kaf, një lugë çaji kripë, arrëmyshk dhe ekstrakt vaniljeje. Përzieni të gjitha së bashku derisa përzierja të jetë e lëmuar.
- Hidheni përzierjen në tavën e përgatitur për pjekje. Sipër tavës, vendosni arrat pekan që i keni përzier më parë me 100 gram sheqer kaf, 60 gram gjalpë të shkrirë, miell të zakonshëm dhe gjysmë luge çaji kripë.
- Piqeni të gjitha së bashku në furrën e parangrohur për rreth 25 minuta, ose derisa të keni një tavë me arra të pjekura në ngjyrë kafe të artë. Shërbejeni të ngrohtë! Shijojeni!
