Në rregull, në një moment doja diçka ndryshe – petulla, kështu që gjeta një recetë për atë që e quajnë petulla veneciane – kastagnole – në pafundësinë e internetit. Në fund të fundit, a dyshonte ndokush se italianët nuk kanë llojin e tyre të petullave? Epo, ato janë mjaft të ngjashme me tonat, por shpesh kanë një përbërës tjetër – djathë rikota.Krishtlindjet po afrojnë dhe bashkë me to aroma e një ëmbëlsire të njohur – qofteve – po përhapet në shtëpi, si dhe gjatë Adventit në qytete të ndryshme. Ndërsa qoftet dikur ishin një pjatë e popullarizuar dhe e lirë , vitet e fundit, duke parë ofertat e Adventit, ato janë bërë fjalë për fjalë një simbol statusi . Shpesh do të paguani pesë euro për disa copa në një filxhan të mbuluar me çokollatë , për të mos përmendur historinë e qofteve te Dubait (fistikët kanë qenë “të preferuara” gjatë muajve të fundit), të cilat arritën një çmim prej 11 eurosh.
Receta perfekte për petulla
Në rregull, në një moment doja diçka ndryshe – petulla , kështu që gjeta një recetë për ato që quhen edhe petulla veneciane – kastagnole në pafundësinë e internetit . Në fund të fundit, a dyshonte ndokush se italianët nuk kanë llojin e tyre të petullave? Epo, ato janë mjaft të ngjashme me tonat, por shpesh kanë një përbërës tjetër – djathë rikota .
PËRBËRËSIT
- EnergjiKcal60.9
- Karbohidratetg6.1
- nga të cilat sheqernag2
- Proteinatg1.3
- Yndyrag3.5
- nga të cilat të ngopurag1
- Fibratg0.1
- Kolesterolimg10.7
- Natriumimg27.3
Partner
Kujdes: Vlerat ushqyese dhe të dhënat e marrjes së kalorive ofrohen nga Edamam vetëm për qëllime informative dhe përfaqësojnë vlerësime bazuar në përbërësit dhe metodën e përgatitjes së recetës. Llogaritjet e kalorive janë orientuese dhe në asnjë mënyrë nuk zëvendësojnë këshillat e mjekut dhe/ose specialistëve tuaj. Referencat për dieta specifike (p.sh., pa gluten, vegjetariane, vegane, pa laktozë) janë vetëm orientuese: kontrolloni gjithmonë që përbërësit e përdorur të jenë në përputhje me nevojat tuaja. Në rast dyshimi, këshillohet të konsultoheni me një specialist.
- për 30 copa
- Rikota me qumesht lope 240 g
- 00 miell + mjaftueshëm për të mielluar duart 135 g
- Sheqer 60 g
- Veze (rreth 1 vezë mesatare) 55 g
- Pluhur pjekjeje 6 g
- Lekure Portokalli (për të grirë) 1
- për skuqje
- Vaj Kikiriku 500 g
- për të mbuluar
- Sheqer për shije
Si të bëni Ricotta Castagnole
Për të përgatitur rikotën me kastagnole, së pari kullojeni rikotën në një kullesë për të hequr hirrën. Vendosni rikotën e kulluar dhe vezën në një tas të madh.1, pastaj punojeni me rrahësen për ta kombinuar, duke pasur kujdes që të mos formohen kokrriza2Shijojeni me lëkurë portokalli3.
Shtoni sheqerin4dhe përzieni përsëri, pastaj shtoni majanë pak nga pak5dhe mielli i situr6, duke i përzier që të përzihen në mënyrë të barabartë.
Në fazën e fundit, zëvendësoni rrahësen me një mikser sepse brumi do të jetë më i njëtrajtshëm.7Përzierja e përftuar tani do të jetë homogjene, por shumë e butë dhe ngjitëse, prandaj përdorni pak miell për të pluhurosur duart dhe për të mielluar lehtë tepsinë dhe për të formuar brumin në topa të vegjël me duar, rreth 16 g secili.8Formoni topa9.
Renditni kastagnolet një nga një në tepsi10Pasi të jetë gati, ngrohni vajin e farave në 160°-170° dhe zhytni nga disa kastagnole në të njëjtën kohë.11Lërini të skuqen mirë, pa u vendosur për një ngjyrë bjonde, por pa i lënë të shkojnë shumë larg; prisni derisa të marrin një ngjyrë të lehtë lajthie, si karamel, për t’u siguruar që janë pjekur mirë.12.
Kullojini dhe thajini shpejt në letër thithëse.13, pastaj transferojini ndërsa janë ende të nxehta në një tepsi të mbushur me sheqer të grimcuar dhe rrotullojini që t’i mbulojnë në mënyrë të barabartë me sheqer14Shijoni petullat me rikota të nxehta ose në temperaturë ambienti15!
