Ja pse kuzhina është e gatshme të përfshihet në përmbledhjen e Trashëgimisë Kulturore Jomateriale të Njerëzimit të këtij organi.
Ushqimi italian është i dashur nga të gjithë. Dhe nuk është vetëm pica margarita dhe spageti bolonjeze – kuzhina e këtij vendi ka shumë më tepër, nga gatimet rajonale si sfogliatella e Kampanjës dhe ‘nduja e Kalabrisë deri te teknikat e gatimit vendas që tani përdoren në të gjithë botën.
Në fakt, kultura kulinare e Italisë është aq me ndikim saqë së shpejti mund të përfshihet në Listën e Trashëgimisë Kulturore Jomateriale të Njerëzimit të UNESCO-s.
Pas një propozimi të përbashkët nga ministritë italiane të kulturës dhe bujqësisë, një dosje, e cila tani është redaktuar nga Profesor Pier Luigi Petrillo në universitetin romak Luiss Guido Carli, i është nënshtruar vlerësimit teknik.
Rekomandohet: 20 qytetet më të mira në botë për ushqim tani .
Tani që organi i OKB-së ka dhënë miratimin fillestar për ofertën, e tëra çfarë mbetet është të presim shqyrtimin nga Komiteti Ndërqeveritar.
“Është e mrekullueshme të shohësh interesin me të cilin po ndiqet njohja e kuzhinës italiane si një vend i trashëgimisë kulturore i UNESCO-s”, tha Francesco Lollobrigida, Ministri i Bujqësisë, Sovranitetit Ushqimor dhe Pylltarisë i Italisë, sipas euronews . “Por ne ende nuk e kemi kaluar këtë vijë të madhe dhe të merituar të finishit.”
Vija e finishit në fjalë është një takim i komitetit të UNESCO-s në New Delhi nga 8-13 dhjetor. Mbani pecetat gati.
A ka Italia ndonjë praktikë tjetër kulturore të listuar në UNESCO?
Po! Ndërsa duket e mundshme që ushqimi i vendit do të shtohet së shpejti, rënia manuale e kambanave, këndimi në opera, arti i rruazave të qelqit dhe ‘pizzaiolo’, që është arti i bërjes së picës, janë tashmë të përfshira në Listën e Trashëgimisë Kulturore Jomateriale të Njerëzimit.
