Në një qytet si Selaniku , i cili përshkruhet nga shumë si një ‘parajsë gastronomike’, zgjedhja e vendit për vaktin tuaj të përditshëm është më se e rëndësishme. Është një formë e vogël kërkimi. Nuk ka të bëjë vetëm me atë që do të hash, por edhe me sa… do të paguash në fund.
Selaniku ka mësuar t’i ushqejë njerëzit si dhe vizitorët e tij — dhe e bën këtë mirë. Nga lagjet e klasës punëtore deri te qendra dhe vendet më të ngarkuara turistike, në çdo cep ka një dyqan që premton shije, kënaqësi dhe mbi të gjitha… respekt për portofolin tuaj. Marrëdhënia e qytetit me ushqimin është pothuajse personale. Vitet e fundit, me çmimet që rriten vazhdimisht dhe nevojat e përditshme që bëhen më të kërkuara, gjetja e një vakti të sinqertë, të shijshëm dhe të ngopshëm pa kaluar 10 euro për person është bërë një sfidë.
Dyqane të vogla, kuzhina lagjeje, furra buke, dyqane suvlaqish, dyqane sanduiçësh dhe madje edhe vende me ushqim rruge që arrijnë të ofrojnë diçka të mirë, të freskët dhe të ngopshme, pa ekzagjerim dhe pa kërkuar shumë. Nëse keni 10 euro në xhep dhe po kërkoni një vakt që do t’ju mbajë gjallë, do t’ju kënaqë dhe do t’ju lërë me një shije të këndshme në fund, ka mundësi të ndryshme..
Lokalet që do t’ju japin kusur për qindarkë dhe do t’ju ngopin, aty ku takohen cilësia dhe thjeshtësia!
Savvikos – Tradita.
Nëse ka një emër sinonim me ushqimin e rrugës në Selanik, ai është Savvikos. Me një histori që daton që nga viti 1947 dhe vendndodhje në të gjithë qytetin, është një vend me vlerë të fortë për ushqimin që kombinon nostalgjinë me një prekje moderne. Për më pak se 10 euro, mund të shijoni gyros-et e saj të famshme, hamburgerët, sanduiçët me salçiçe fshati, apo edhe një porcion patate të skuqura dhe sallatë. Për ata që duan diçka ndryshe, hamburgeri me pulë ose hot dogët janë opsione me vlerë për paratë, ndërsa “junk”-u karakteristik me salcë dhe qepë të karamelizuara i japin një dimension tjetër ushqimit të shpejtë. I përzemërt, i shpejtë dhe tradicionalisht në stilin e Selanikut.
*Sheshi Aristotelous 8, Selanik **Lykourgou 12 & Peristeriou 2, Selanik .
Feyrouz – Lindja e diellit në dorën tuaj, me çmime që i përshtaten portofolit tuaj
Feyrouz nuk është thjesht një dyqan – është një përvojë. Në Rrugën Komninon, në qendër të qytetit, kjo perlë e vogël gastronomike sjell aroma dhe shije nga Lindja e Mesme, Mesdheu dhe Kaukazi, në versione të ushqimit të rrugës që bien në sy. Për më pak se 10 euro, mund të provoni lahmacun dhe sabih të famshëm, si dhe supat e shijshme të ditës që ndryshojnë në varësi të stinës. Byrekët e tyre janë të përgatitur me dorë, përbërësit janë të zgjedhur me dorë dhe çdo kafshatë tregon një histori nga Bejruti, Aleppo ose Stambolli. Ideale për ata që duan diçka të lehtë, por plot shije – dhe mbi të gjitha, të sinqertë.
125 Mitropoleos & 8 Nikiforou Foka, Selanik .
Derë e Hapur – Nuk mund ta humbisnim menunë me tre pjata të restorantit për 12 euro
“The Open Door” në Stavroupoli nuk është vetëm një kuzhinë, është një vend ngrohtësie dhe kolektiviteti. Çdo të martë, ofron një menu me tre pjata për vetëm 12 euro, duke i dhënë çdo vizitori mundësinë të shijojë ushqim shtëpiak me cilësi të lartë, pothuajse me çmimin e kostos. Nga supat prej kadifeje dhe gjellët në stilin e mamasë deri te ëmbëlsirat imagjinative, menyja ndryshon çdo javë dhe është hartuar me dashuri nga ekipi i restorantit. Nuk shkon atje vetëm për të ngrënë – shkon atje për të ndjerë. Një dyqan që vërteton se ushqimi mund të jetë edhe një akt kujdesi.
*Manastiri Lazariston, Kolokotroni 13, Stavroupoli, Selanik
Thess Bao – ushqim aziatik rruge me një çmim që….
Thess Bao është përgjigjja e Selanikut për ushqimin aziatik të rrugës që synon të jetë cilësor dhe i përballueshëm. Këtu, për më pak se 10 euro, mund të provoni bukët karakteristike të buta bao – të mbushura me pulë krokante, mish derri, humus ose tempura perimesh – të cilat bashkojnë aromat orientale me një filozofi të rehatisë në rrugë. Të përzemërta, plot shije dhe me një estetikë moderne, bao-t e tij arrijnë të jenë si gurme ashtu edhe të arritshme, duke i bërë ato një zgjedhje ideale për një vakt të shpejtë, por të veçantë në qendër të qytetit.
Kalapothaki 3, Selanik.
Një kafshatë më afër Lindjes
Me mbështjelljet e saj unike në pite arabe dhe salcat e shijshme së bashku me perime të freskëta, zgjedhjet e ofruara nga Falafel Taste Middle East kombinojnë aurën e Mesdheut dhe sekretet e kuzhinës lindore. Pra, me shumëllojshmërinë e saj të veçantë, mjafton vetëm një kafshatë nga menyja Falafel Taste Middle East për të na çuar në një udhëtim të shijshëm, për më pak se 10 euro, drejt Lindjes së Mesme.
106 Mitropoleos & Romanou këndi, Selanik .
Kostas Grill – Kur mishi bëhet… art
Duke i njohur në mënyrë të përsosur të gjitha sekretet e pjekjes profesionale në skarë, shtëpia legjendare e skarës Kostas në Toumba, me pasion, teknikë dhe kërkime mbi mishin e freskët të shkëlqyer, krijon pjata të shijshme për ata që nuk mund të jetojnë pa mish. Gyrosët epikë të derrit të freskët të përgatitur me dorë, briskat e qengjit, mëlçia “me gjalpë”, sutzoukaki “lëngshëm”, si dhe pjatat anësore për pjatat kryesore janë disa nga zgjedhjet më të shijshme që do t’ju ngopin, pa ju “dëmtuar” portofolin!
Emmanouil Fili 15, ) Ano Toumpa, Selanik
Grigoris – Vlerë klasike për një pushim të ngopshëm dhe ekonomik
Grigoris është një nga emrat më të njohur në ushqimin e shpejtë, dhe jo pa arsye. Me dhjetëra lokacione në të gjithë Selanikun, ofron një shumëllojshmëri të gjerë sanduiçesh, pitesh, sallatash dhe pijesh që i përshtaten çdo shijeje dhe… portofoli. Për më pak se 10 euro, mund ta shoqëroni lehtësisht një kafe ose lëng me një meze të lehtë sipas dëshirës — si bugaca klasike, një bukë të mbushur me mish të bollshëm nga Selaniku ose një nga vaktet e gatshme të përditshme. Një zgjedhje ideale për ata që lëvizin shpejt nëpër qytet, por nuk duan të humbasin shijen dhe larminë..
