Restorantet dhe baret e hoteleve sot nuk janë më vetëm vende për të ngrënë. Me ndryshimin e zakoneve të udhëtarëve për biznes, argëtim dhe argëtim, hapësirat e ushqimit dhe pijetore po bëhen qendra të jetës shoqërore, punës dhe kohës së lirë gjatë gjithë ditës. Kjo është arsyeja pse hotelet po investojnë gjithnjë e më shumë në dizajne që kombinojnë estetikën, funksionalitetin dhe fleksibilitetin.
Hapësira fleksibile gjatë gjithë ditës
Restorantet dhe baret moderne të hoteleve funksionojnë si hapësira shumëfunksionale. Ato përdoren për mëngjes në mëngjes, për punë dhe takime në pasdite, dhe për kokteje dhe evente në mbrëmje. Mobiljet modulare, ndriçimi i rregullueshëm dhe instalimet diskrete AV lejojnë që ambienti të ndryshojë lehtësisht sipas nevojave të mysafirëve.
Restorante me identitetin e tyre
Trendi është që restorantet e hoteleve të kenë një identitet vizual krejtësisht të veçantë. Edhe pse janë pjesë e hotelit, ato shfaqen si koncepte të pavarura. Arkitektë të specializuar krijojnë ambiente të brendshme me estetikën, atmosferën dhe markën e tyre, të cilat tërheqin si klientët e hotelit ashtu edhe audiencën lokale. Hapësira të tilla bëhen destinacione që jetojnë jashtë kornizës së hotelit.
Dizajnimi dhe ofertat e formave të të dhënave
Dizajni i restoranteve bazohet gjithnjë e më shumë në të dhëna. Hotelet po analizojnë zakonet e klientëve – nga kohët kur ata vizitojnë më shumë barin deri te stilet e ulëseve që preferojnë. Ata përdorin analiza për të rregulluar paraqitjen e hapësirës, ofertat e ushqimit dhe pijeve dhe ndjesinë e përgjithshme të restorantit. Për shembull, popullariteti i lartësive standarde të tavolinave buron nga kjo analizë.
Elementet lokale si çelësi i autenticitetit
Restorantet më të suksesshme të hoteleve kanë një ndjenjë të fortë vendi. Materialet lokale, arti, referencat e peizazhit dhe historitë gastronomike krijojnë një përvojë autentike. Hapësira të tilla pasqyrojnë qytetin ose rajonin në të cilin ndodhen, duke u dhënë mysafirëve një lidhje shtesë emocionale me destinacionin.
Baret si qendra e jetës hoteliere
Baret janë shpesh aseti më i fortë i një hoteli sot. Ato janë projektuar si njësi të veçanta me skenografi të theksuar, ndriçim të theksuar dhe elementë vizualisht të dallueshëm. Ato janë të ndryshme nga restorantet, por mbeten të lidhura me historinë e përgjithshme të markës. Në shumë hotele, baret janë bërë vende që vendasit i zgjedhin pavarësisht qëndrimit të tyre në hotel.
Hapësira që lidhin mysafirët dhe komunitetin lokal
Hotelet po i kthejnë gjithnjë e më shumë restorantet dhe baret në vende qendrore takimi në lagje. Degustacionet, eventet sezonale dhe tubimet shoqërore janë pjesë e identitetit të koncepteve moderne të ushqimit dhe pijeve. Vendasit ndihen të mirëpritur në këtë hapësirë dhe mysafirët ndihen sikur janë pjesë e qytetit ku po qëndrojnë.
Përvoja të ndryshme në të njëjtin institucion
Nëse një hotel ka disa hapësira për ushqim dhe pije — një restorant, bar, sallë pritjeje ose tarracë në çati — secila merr historinë e vet, me lidhje diskrete përmes materialeve, dritës ose rrjedhshmërisë. Dizajnerët krijojnë kontraste që i japin një restoranti dinamik, të lehtë dhe të ndritshëm kundrejt një bari më të errët dhe më atmosferik.
Dizajn në përgjigje të nevojave të udhëtarit modern
Udhëtarët modernë duan hapësira që janë frymëzuese, të rehatshme dhe mjaftueshëm të gjithanshme për të shërbyer për qëllime të shumëfishta. Kjo është arsyeja pse hotelet po krijojnë restorante dhe bare që fotografohen, ndahen në mediat sociale dhe lënë një përshtypje. Qëllimi nuk është të jetë gjithçka për të gjithë, por të jetë një shembull i përshtatjes së zgjuar dhe të menduar mirë.
