Për shumë klientë hotelesh, mëngjesi është pjesa më e rëndësishme e ditës. Nuk është vetëm një vakt, por edhe një moment kur përgatitemi për të eksploruar një destinacion, për detyrime biznesi ose thjesht për të shijuar pushimet. Kohët e fundit, koncepti i “mëngjesit në dyqanin e hoteleve” po bëhet gjithnjë e më popullor, i cili kombinon një vakt cilësor me një çmim më të favorshëm, duke e bërë mëngjesin e hoteleve më të arritshëm për një audiencë më të gjerë.
Në thelb, mëngjesi në hotel si një kategori e veçantë funksionon sipas parimit të një tavoline bufe praktike dhe ekonomike. Në vend të specialiteteve luksoze dhe pjatave ekzotike, mysafirët mund të presin një përzgjedhje të larmishme, por të thjeshtë ushqimesh, fruta të freskëta, ëmbëlsira, kos, vezë, ushqime lokale dhe pije të nxehta si kafe dhe çaj. Ndryshe nga një mëngjes standard në hotel, i cili shpesh ka një çmim të lartë, versioni në hotel është i përballueshëm dhe shpesh vjen si pjesë e një pakete promocionale ose zbritjeje për rezervime të hershme.
Ajo që e bën mëngjesin në restorantin “outlet” interesant është kombinimi i cilësisë dhe çmimit të përballueshëm. Vizitorët mund të shijojnë vaktet e përgatitura mirë dhe atmosferën e ngrohtë të restorantit të hotelit, por pa ndjesinë e pagesës së tepërt për çdo kafshatë. Gjithashtu, ky koncept i ndihmon hotelet të tërheqin një grup më të gjerë udhëtarësh – nga mysafirë biznesi dhe familje deri te ata që duan ta përdorin destinacionin në një mënyrë ekonomike.
Ky lloj mëngjesi është veçanërisht interesant për grupet e korporatave, vizitat e organizuara të biznesit dhe aktivitetet e ndërtimit të ekipit. Mëngjesi në një hotel është shpesh një pjesë kyçe e një qëndrimi të suksesshëm, dhe mëngjesi në një restorant tregon vlerën e tij këtu, duke ofruar një vakt të shpejtë, efikas dhe praktik që u lejon pjesëmarrësve të takimeve, seminareve, konferencave ose programeve të ndërtimit të ekipit të fillojnë ditën energjikisht dhe pa stres, të gatshëm për të gjitha aktivitetet që i presin.
Grupi i synuar dhe praktikaliteti
Mëngjesi i zakonshëm i hotelit është i destinuar për të gjithë mysafirët dhe shpesh është më i orientuar drejt atmosferës individuale dhe luksit. Në të kundërt, mëngjesi i hotelit në ofertë është i projektuar posaçërisht për grupe dhe mbërritje të korporatave, me theks në shpejtësi dhe efikasitet. Në këtë mënyrë, të gjithë pjesëmarrësit marrin një vakt pa pritje dhe grumbullim, gjë që është thelbësore për vizitat e organizuara.
Çmimi dhe aksesueshmëria
Ndërsa një mëngjes standard hoteli mund të jetë më i shtrenjtë, me pjata luksoze dhe ekzotike, një mëngjes në një restorant është më ekonomik. Shpesh përfshihet në paketa promocionale ose në aranzhime në grup, dhe prapëseprapë ofron një vakt me cilësi të lartë dhe të larmishëm, duke përmbushur nevojat themelore të mysafirëve.
Organizimi dhe logjistika
Mëngjesi i rregullt funksionon sipas parimit standard, mysafirët vijnë kur të duan, pa një plan të veçantë për grupe më të mëdha. Mëngjesi në dyqanet e vogla është i përshtatur logjistikisht për grupet: është e mundur të përgatiten vaktet paraprakisht, të vendosen tavolina vetëshërbimi dhe të organizohen oraret e mëngjesit, gjë që lehtëson shumë koordinimin e mbërritjeve më të mëdha dhe programet e ndërtimit të ekipit.
Diversiteti dhe fokusi në nevojat themelore
Një mëngjes tradicional mund të përfshijë një gamë të gjerë specialitetesh dhe pjatash luksoze. Megjithatë, mëngjesi “outlet” përqendrohet në artikuj bazë dhe praktikë: pasta, vezë, fruta, kos, pije të nxehta dhe produkte lokale. Kjo u lejon mysafirëve të marrin një vakt të ekuilibruar nga ana ushqyese, pa luks të tepërt, i cili është ideal për grupe dhe evente të organizuara.Trendi i mëngjesit në dyqanet “outlet” tregon se luksi nuk do të thotë gjithmonë një çmim i lartë. Luksi i vërtetë sot mund të jetë praktikaliteti, shumëllojshmëria dhe shijimi i një vakti pa barrë financiare. Për shumë udhëtarë, ky lloj mëngjesi është ekuilibri i përsosur midis cilësisë dhe çmimit, duke e bërë fillimin e ditës të këndshëm dhe energjik.
