Një recetë e mrekullueshme për festat! Rrotulla me dhi me salcë portokalli do të tërheqë vëmendjen në tryezë.
Materialet
Porcione: 8
Procedura
- Për të përgatitur rrotullën e dhisë me salcë portokalli, ngrohni më parë furrën në 180°C.
- I shtrojmë dy copat e mishit të hapura në një sipërfaqe të pastër, i kriposim dhe i piperosim nga të dyja anët dhe i lyejmë nga brenda me 1 lugë gjelle mjaltë dhe 1 lugë gjelle mustardë.
- Shpërndani gjysmën e rozmarinës sipër dhe mbështilleni secilën fort.
- Lidheni me spango gatimi në distanca të shkurtra.
- Vendosini rolet pranë njëra-tjetrës në një enë të bollshme ose në një tavë pjekjeje të madhe e të thellë.
- Hidhni sasinë e mbetur të mjaltit, mustardës, vajit të ullirit dhe rozmarinës në përpunuesin e ushqimit, shtoni hudhrën, lëngun e portokallit, verën, ujin, kripën dhe piperin dhe përziejini mirë derisa të bëhen një salcë e trashë.
- Hidhni salcën mbi role dhe mbylleni tavën me kapak ose mbulojeni tepsinë me letër furre dhe më pas me letër alumini. Piqeni për 2 orë.
- Nxirrini nga furra, vendosini rrotullat në një tavë të madhe dhe lërini të pushojnë për 15 minuta.
- Hiqni dhe hidhni fijet dhe pritini rrotullat në feta të holla.
- Hidheni sipër salcën e tavës ose, nëse dëshironi, ngroheni më parë në një tenxhere në zjarr të lartë për 5-8 minuta, derisa të trashet deri në trashësinë e dëshiruar.
