Përgatitja e mishit që shkrihet në gojë shpesh mund të jetë një sfidë, edhe kur është i marinuar. Shumë veta janë përballur të paktën një herë me situatën ku mishi i derrit ose i viçit i pjekur mbetet i fortë dhe i fortë.
Ekziston një truk i thjeshtë që mund ta zgjidhë këtë problem, dhe ai është kivi.Kivi përmban enzima të veçanta që ndihmojnë në zbërthimin e indit lidhës në mish, duke e bërë atë shumë më të butë. Për të arritur teksturën perfekte, mjafton të vendosni fetat e kivit mbi mish dhe ta lini të pushojë për pak kohë para se ta gatuani, ngjashëm me marinimin.
Nëse po e përgatitni mishin në marinadë, bëjeni gjithçka si zakonisht dhe shtoni fetat e kivit një ose dy orë para pjekjes. Është e rëndësishme të mos e lini mishin të mbuluar me kivi për shumë kohë, pasi mund të zbutet shumë dhe të shpërbëhet gjatë gatimit.
Në vend të kivit, ananasi arrin një efekt të ngjashëm, kështu që mund ta përdorni si alternativë për zbutjen shtesë të mishit. Ky truk i thjeshtë garanton që mishi juaj do të jetë lëngshëm, i butë dhe perfekt për të gjitha vaktet e Krishtlindjeve dhe festave.
