Në zemër të Parkut Kombëtar Timanfaya në ishullin e Lanzarotes, i rrethuar nga rrjedha lave dhe kratere vullkanike, ndodhet restoranti El Diablo – një nga vendet më të pazakonta gastronomike në botë. Këtu, natyra jo vetëm që vëzhgohet, por edhe shijohet fjalë për fjalë. Nxehtësia nga nëntoka vullkanike përdoret si mjeti kryesor i kuzhinës, kështu që ushqimi përgatitet direkt mbi gurët e kuq të nxehtë. Ky koncept unik, i kombinuar me arkitekturën e artistit të famshëm César Manrique, e bën El Diablo një ndalesë të domosdoshme për të gjithë vizitorët e Timanfayas.
Origjina dhe ideja e restorantit El Diablo
Restoranti El Diablo u themelua në vitin 1970 si pjesë e një projekti më të gjerë për zhvillimin turistik dhe artistik të Parkut Kombëtar Timanfaya, i iniciuar nga Këshilli i Ishullit Lanzarote. I udhëhequr nga César Manrique dhe ekipi i tij, qëllimi i projektit ishte i qartë: t’u lejonte turistëve të përjetonin peizazhin dramatik vullkanik, pa shqetësuar natyrën e tij autentike. Restoranti u konceptua si një vend ku arkitektura, arti dhe natyra bashkohen në një, me respekt maksimal për mjedisin.
Arkitektura e César Manrique në shërbim të natyrës
Ndërtesa e restorantit është rrethore, njëkatëshe dhe e vendosur në një platformë paksa të ngritur që ofron pamje panoramike të fushave të gjera të lavës. Dritare të mëdha xhami rrethojnë zonën e ngrënies dhe lejojnë shumë dritë natyrale, si dhe një lidhje të vazhdueshme me peizazhin e jashtëm. Dizajni ndjek parimet estetike të Manrique-s: linja të pastra, harmoni me natyrën dhe përdorimin e materialeve lokale. Brendësia është minimaliste, por simbolike, dhe “Kopshti i Vdekur” – një hapësirë e mbyllur me xham që nxjerr në pah natyrën e ashpër, por interesante të kësaj zone – bie në sy.
Furrë gjeotermale: Gatim me energjinë e Tokës
Karakteristika më mbresëlënëse e El Diablo është furra e saj gjeotermale. E vendosur në një strukturë guri pranë restorantit, ajo shfrytëzon nxehtësinë natyrore nga nëntoka, ku temperaturat kalojnë 600 gradë Celsius në një thellësi prej 15 metrash. Falë kësaj energjie, mishi dhe perimet gatuhen pa flakë ose energji elektrike, direkt në një skarë të vendosur mbi një çarje të hapur në shkëmb. Çdo pjatë bëhet një shembull i mirëfilltë i kuzhinës vullkanike.
Pjata tradicionale të përgatitura me energji vullkanike
Menuja përmban një shumëllojshmëri mishrash të pjekura në skarë, perime të pjekura dhe specialitete tradicionale të Lanzarotes, të gjitha të përgatitura duke përdorur nxehtësinë gjeotermale. Restoranti ka gjithashtu një bar që shërben sanduiçe dhe një përzgjedhje tapash, ideale për një vakt të lehtë gjatë vizitës në park. Ushqimi merr një shije paksa të tymosur nga gatimi mbi shkëmbinj vullkanikë, gjë që u jep pjatave një karakter autentik dhe të paharrueshëm.
Pamje marramendëse
Salla kryesore e restorantit ofron pamje spektakolare të Maleve të Zjarrit dhe peizazhit vullkanik përreth Islote de Hilario. Përmes dritareve, mund të shihni nuancat e zeza, të kuqërremta dhe okër të lavës së ngurtësuar, ndërsa peizazhi ngjan me skena nga një planet tjetër. Ky ambient e rrit më tej përshtypjen se ndodheni në një nga vendet më të pazakonta në Evropë.
Si të vizitoni dhe të hani në restorantin El Diablo?
Vizita në restorant nënkupton respektimin e rregullave të Parkut Kombëtar Timanfaya. Nuk është e mundur të vini vetë ose të rezervoni një tavolinë paraprakisht. Tarifa e hyrjes në park përfshin një turne në Montañas del Fuego dhe një ndalesë në Islote de Hilario, ku ndodhet restoranti. Gjatë qëndrimit tuaj në park, vizitorët kanë akses falas në restorant.
Orari i hapjes dhe këshilla për vizitat
Restoranti El Diablo është i hapur çdo ditë nga ora 9:00 e mëngjesit deri në orën 17:00, në përputhje me orarin e hapjes së parkut. Përveç restorantit, ka një bar dhe një dyqan suveniresh. Gjatë sezonit të verës dhe në kohën e drekës, mund të ketë turma njerëzish, kështu që rekomandohet ta planifikoni vizitën tuaj më herët gjatë ditës.Restoranti El Diablo në Parkun Kombëtar Timanfaya nuk është vetëm një vend për të ngrënë, por një përvojë unike gastronomike që kombinon energjinë vullkanike, artin dhe natyrën – një përvojë që do të mbahet mend për një kohë të gjatë.
