Nëse e shtoni në një smoothie ose kos grek për mëngjes ose e përzieni me qumësht të ngrohtë, do të merrni një ëmbëlsirë të shijshme që është e shëndetshme dhe mund t’ju ndihmojë të humbni peshë.
Kakaoja ka përfitime të shumta për shëndetin, lëkurën dhe trurin, është e mirë për përmirësimin e qarkullimit të gjakut, por edhe për humbjen e peshës.
Dhe nuk është rastësi që kakaoja është kryesisht ylli i postimeve të panumërta nga influencuesit e ushqimit, të cilët shtojnë një lugë nga ky pluhur në pije dhe smoothie të shëndetshme. Në të njëjtën kohë, mania e kakaos është aq e përhapur sot saqë një zinxhir kafenesh që ofrojnë pije ekskluzivisht me bazë kakaoje është hapur në Britaninë e Madhe.
Kakaoja nuk është vetëm një kënaqësi për qiellzën, por edhe një superushqim i vërtetë antioksidant dhe anti-inflamator, sepse është i mirë për trurin, zemrën, lëkurën dhe humorin, dhe madje mund të na ndihmojë të humbasim peshë. Megjithatë, kjo është e vërtetë nëse është thjesht i pastër dhe i hidhur, sepse jo të gjitha përzierjet komerciale të pluhurit të kakaos janë të njëjta. Shumë prej tyre përmbajnë ëmbëlsues dhe aditivë. Prandaj, sigurohuni që të blini kakao të hidhur që është sa më pak e përpunuar industrialisht, e rritur organikisht dhe e papërpunuar, pra e përpunuar në temperatura të ulëta në mënyrë që të ruajë të gjitha vetitë e saj ushqyese.
Ushqimi i shenjtë i Majave dhe Aztekëve
Me origjinë nga brezi ekuatorial i Amerikës Qendrore dhe Jugore, kakaoja është përdorur dhe nderuar si një ushqim i shenjtë nga majat dhe aztekët. Ajo u soll në Evropë në shekullin e 16-të nga pushtuesit spanjollë. Pluhuri i kakaos merret duke bluar imët farat nga bishtajat, duke i tharë, duke i qëruar, duke i skuqur dhe duke hequr yndyrën, pra gjalpin e kakaos.
Pluhuri i imët që rezulton është i pasur me vitamina, të tilla si vitaminat B, minerale të tilla si kalciumi, bakri, magnezi, fosfori, kaliumi dhe zinku, si dhe antioksidantë të fuqishëm që mbrojnë qelizat e trupit nga stresi oksidativ. Kakaoja është, në fakt, një nga burimet më të mira dietike të polifenoleve, veçanërisht flavanoleve, një nëngrup i flavonoideve.
Për çfarë është e mirë kakaoja?
Falë përmbajtjes së flavonoideve, pluhuri i pastër i kakaos mund të ulë tensionin e gjakut, shkruan Vogue Italia .
Duke përmirësuar qarkullimin e gjakut, kakaoja hollon gjakun dhe mund të ndihmojë në parandalimin e goditjeve në tru dhe sulmeve në zemër.
Nëse konsumohet në sasitë e duhura dhe në formën e tij të pastër, mund të ulë nivelin e kolesterolit “të keq” LDL.
Falë përmbajtjes së polifenoleve, përmirëson rrjedhjen e gjakut në tru dhe funksionet njohëse.
Ai përmban komponime kimike si feniletilamina, e cila shoqërohet me prodhimin e endorfinave në tru, si dhe triptofanin dhe kështu përmirëson humorin.
Falë përmbajtjes së teobrominës dhe teofilinës, përbërës me efekte anti-astmatike, mund të lehtësojë simptomat e astmës.
A ndihmon kakaoja në humbjen e peshës?
Kur konsumohet në formë të cilësisë së lartë, si pluhur kakaoje pa sheqer ose si çokollatë e zezë me të paktën 70% kakao, dhe në sasi të vogla, kakaoja mund të kontribuojë në humbjen e peshës duke ofruar një ndjesi ngopjeje. Një studim i botuar në Bibliotekën Kombëtare të Mjekësisë lidh konsumin e çokollatës së zezë me një indeks më të ulët të masës trupore.
Kush nuk duhet të konsumojë kakao?
Përmban stimulues si kafeina dhe teobromina, kështu që duhet të shmanget në mbrëmje para gjumit, si dhe në rast të takikardisë.
Gjithashtu duhet të shmanget në rast alergjie ndaj kakaos ose ndaj disa substancave që ajo përmban, siç është teobromina.
Sa kalori ka kakaoja?
Njëqind gram pluhur kakaoje përmban afërsisht 350 kalori. Në vetvete, kakaoja nuk është një ushqim me pak kalori, por kaloritë e saj vijnë kryesisht nga yndyrna dhe proteina të shëndetshme të pangopura, duke e bërë atë një ushqim të shëndetshëm që, si çdo ushqim tjetër, është më mirë të konsumohet me moderim.
Doza e rekomanduar ditore e kakaos
Doza e rekomanduar ditore e pluhurit të kakaos është afërsisht 20 gram.
Cili është ndryshimi midis kakaos dhe çokollatës
Kakaoja merret nga farat e frutave të pemës Theobroma cacao, të cilat fermentohen, piqen dhe bluhen për të përftuar pluhur kakaoje. Përbërësi që ka një efekt të dobishëm në shëndet është kakaoja në formën e saj të pastër, të papërpunuar dhe të paëmbëlsuar.
Çokollata është produkt i përpunimit industrial të përbërësve të ndryshëm, duke përfshirë kakaon, sheqerin dhe qumështin pluhur. Çokollata ekstra e zezë përmban përqindjen më të lartë të kakaos, e cila mund të arrijë deri në 99%, ndërsa çokollata me qumësht përmban më pak kakao (rreth 25%) dhe më shumë sheqer. Çokollata e bardhë nuk përmban fare kakao, vetëm gjalpë kakaoje, qumësht dhe sheqerna.
Si ta përfshijmë kakaon në dietën tonë
Pluhuri i kakaos është një ushqim shumë i gjithanshëm që mund të përdoret për të përgatitur një numër të madh ëmbëlsirash, ushqimesh të lehta, si dhe pije të nxehta dhe të ftohta.
Përziejeni me qumësht për një çokollatë të nxehtë qetësuese.
Shtoni një lugë në një smoothie bananeje ose në një koktej proteinash në mëngjes për një dozë shtesë antioksidantësh miqësorë me lëkurën.
Spërkateni mbi një sallatë frutash për një aromë pak të hidhur.
