Gjoksat e pulës lëngshëm në një salcë të pasur dhe kremoze të bërë me mustardë, verë të bardhë dhe limon janë pjata ideale për ditët e ngarkuara.
Nëse po kërkoni një ide për një drekë ose darkë të shpejtë dhe të shijshme që nuk kërkon orë të tëra në kuzhinë, pula në një salcë të këndshme dhe kremoze me mustardë është zgjedhja perfekte.
Është gati vetëm në 30 minuta , e përgatitur në një tigan të vetëm dhe nuk kërkon përbërës të shtrenjtë apo aftësi të veçanta kulinare. Gjoksat e pulës lëngshëm në një salcë të pasur e kremoze me mustardë, verë të bardhë dhe limon janë pjata perfekte për ditët e ngarkuara, por mjaft elegante edhe për raste më të veçanta.
Pulë në salcë mustardë – përbërësit:
- 2 lugë gjelle vaj ulliri ekstra i virgjër, i ndarë
- 225 g gjoks pule pa kocka dhe pa lëkurë
- kripë, për shije
- piper i zi i sapobluar, për shije
- 2 thelpinj hudhër, të grirë imët
- 60 ml verë e bardhë e thatë
- 120 ml krem gatimi
- 2 lugë gjelle mustardë
- lëngu i 1 limoni
- 2 lugë gjelle majdanoz të freskët të grirë imët
Pulë në salcë mustardë – përgatitja:
- Ngrohni 1 lugë gjelle vaj në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare.
- Kriposni dhe piperosni pulën dhe skuqeni për 4 deri në 5 minuta nga secila anë. Transferojeni në një pjatë.
- Në të njëjtin tigan në zjarr mesatar, ngrohni 1 lugë gjelle vaj të mbetur. Shtoni hudhrën dhe gatuajeni, duke e përzier, derisa të lëshojë aromë, rreth 1 minutë. Hidhni verën dhe lëreni të vlojë, pastaj shtoni kremin, mustardën dhe lëngun e limonit. Gatuajeni, duke e përzier herë pas here, derisa salca të trashet pak, 2 deri në 3 minuta, pastaj shtoni kripë dhe piper nëse është e nevojshme.
- Kthejeni pulën në salcë që të ngrohet.
- Spërkateni me majdanoz dhe shërbejeni.
