Materialet
Porcione: 6
- 1 pulë mesatare, e prerë në “brinjë” (nga kasapi ynë)
- 1 brokoli mesatare, në lule të vogla
- 2 thelpinj hudhër, të qëruar dhe të shtypur lehtë
- 3 qepë të mëdha, të qëruara dhe të prera secila në 6 feta
- 2 lugë gjelle piper i kuq i tymosur
- 60 g mustardë pikante
- 30 ml lëng limoni
- 50 ml salcë soje
- 1 lugë gjelle rozmarinë të tharë, të shtypur mirë
- 90 ml vaj ulliri
- kripë, piper i sapobluar
Procedura
- Për të bërë “brinjë” pule me brokoli, sojë dhe mustardë, ngrohni më parë furrën në 180°C.
- Pastaj, kriposni mirë “brinjët” dhe shpërndajini në një tavë të madhe pjekjeje së bashku me brokolin, qepët dhe hudhrën.
- Në një tas, përzieni të gjithë përbërësit e mbetur dhe hidheni përzierjen mbi pulën dhe perimet.
- Përziejini mirë me duar në mënyrë që të mbulohen me përzierje.
- Shtrijini ato në një shtresë të sheshtë në mënyrë që të piqen në mënyrë të barabartë.
- Piqeni për 35-40 minuta ose derisa pula të jetë gatuar sipas dëshirës.
