Materialet
Porcione: 4
- 700 g pure kungulli, të prerë në kube 2.5 cm.
- 2 patate të ëmbla mesatare, të prera në kube 2.5 cm.
- 3 karota mesatare, të grira trashë
- 1 qepë e tharë, e grirë trashë
- 1/2 lugë çaji thekon speci djegës
- 1/4 lugë çaji kanellë
- 1/2 lugë çaji arrëmyshk i grirë
- 1 lugë çaji xhenxhefil pluhur
- 200 ml lëng portokalli
- 30 ml lëng limoni
- 30 ml vaj ulliri
- kripë, piper i sapobluar
Procedura
- Për të bërë supë me kungull dhe portokall, së pari ngrohni furrën në 200°C.
- Pastaj, në një tas të thellë, përzieni kungullin, patatet e ëmbla, karotat dhe qepën me vajin dhe erëzat.
- Shtrijini ato në një tepsi pjekjeje mesatare që mund t’i mbajë në një shtresë të vetme dhe mbulojini me letër alumini.
- Piqeni për rreth 50 minuta, derisa të zbutet.
- I zbrazim (së bashku me lëngjet e tyre të shijshme) në një tenxhere mesatare.
- Hidhni 1 litër ujë të nxehtë dhe i bluani me një blender shkopi (ose i transferoni në një procesor ushqimi).
- Shtoni lëngun e portokallit, lëngun e limonit, kripën dhe piperin.
- Ngroheni në zjarr të lartë për rreth 2-3 minuta, duke e përzier rregullisht.
