Ka një shije të tymosur falë burbonit dhe është lustra perfekte për marinadë për prerjet e mishit të viçit në skarë.
Materialet
Pesha: rreth 400 gr.
Procedura
- Për glazurën Bourbon, fillojmë duke shtuar në një tenxhere ketchup-in, sheqerin kaf, sheqerin e grimcuar, salcën Worcestershire, salcën me speca djegës Chipotle con Adobo, bourbon-in, ujin, uthullën balsamike dhe kripën.
- Përziejini me një rrahëse teli dhe ngroheni në zjarr të lartë, duke i lënë të ziejnë për 2-3 minuta.
- Ulni nxehtësinë dhe lëreni të ziejë ngadalë për 10 minuta, duke e përzier, derisa salca të reduktohet me 2/3.
- Transferojeni menjëherë në një kavanoz të sterilizuar, mbylleni fort dhe, pasi të jetë ftohur, ruajeni në frigorifer.
