Ja një recetë për makarona kremoze me hudhër dhe djathë parmixhano që do t’ju marrë vetëm 35 minuta dhe një tigan të madh.
Përbërësit
30 g gjalpë
4 thelpinj hudhre, të shtypur
470 ml lëng pule
240 ml qumësht
230 g fettuçinë
Kripë, për shije
Piper, për shije
25 g parmixhano të grirë
2 lugë gjelle majdanoz të grirë fllad
Përgatitja
Skuqni hudhrën.
Në një tigan të madh, shkrini gjalpin në zjarr mesatar. Shtoni hudhrën e shtypur dhe kaurdiseni për rreth 1 minutë.
Shtoni makarona.
Hidhni lëngun e pulës dhe qumështin, shtoni makaronat dhe shtoni kripë dhe piper sipas dëshirës.
Gatuaj makaronat.
Lëreni të vlojë, pastaj ulni nxehtësinë dhe lëreni të ziejë ngadalë, duke e përzier herë pas here, për 18 deri në 20 minuta, ose derisa makaronat të jenë gatuar sipas dëshirës tuaj.
Shtoni djathë parmixhano.
Përzieni djathin parmixhano dhe nëse salca është shumë e trashë, shtoni më shumë qumësht sipas nevojës derisa të arrini trashësinë e dëshiruar.
Spërkateni me majdanoz dhe shërbejeni.
Hiqeni nga zjarri, spërkateni me majdanoz të grirë fllad, pak më shumë parmixhano nëse dëshironi dhe shërbejeni.
