Merluci ka një vlerë të ulët energjie, kështu që konsiderohet një ushqim dietik. Është më i shëndetshmi për trurin dhe zemrën, dhe është i shëndetshëm dhe i shijshëm.
Pavarësisht nëse preferoni peshkun e lumit apo të detit, apo ndonjë lloj tjetër ushqimi deti, secili lloj karakterizohet nga një pasuri lëndësh ushqyese, kryesisht vitamina, minerale dhe aminoacide.
Tregjet e krapit dhe troftës janë gjithashtu më të kërkuarat. Megjithatë, një peshk tjetër mund të gjendet në rrjetet më të mëdha të shitjes me pakicë dhe është më i lirë, ndërsa përmban më shumë proteina dhe më pak kalori.
Merluci ka një vlerë të ulët energjie, prandaj konsiderohet një ushqim dietik. Njëqind gramë merluci përmban 80 përqind ujë, 0.85 g yndyrë dhe 17.2 g proteina. Është i pasur me vitamina B1 dhe B2, kalium, kalcium dhe fosfor. Ka një efekt pozitiv në kocka dhe në funksionimin e trurit.
Merluci është peshku më i zakonshëm në Adriatik, i cili rritet deri në një metër dhe peshon deri në 15 kilogramë. Jeton kryesisht në thellësi më të mëdha deti në funde me baltë dhe rërë. Është shumë i pangopur dhe ushqehet me të gjitha llojet e peshqve dhe krustaceve. Ka një mish të bardhë veçanërisht të butë, të ligët dhe të shijshëm. Më shpesh skuqet në vaj ose piqet në skarë. Përdoret gjithashtu për të përgatitur lëngje mishi ose supa, dhe është shumë i shijshëm i tharë.
Për ata që kanë probleme me kolesterolin, merluci përmban vetëm 0.3 gramë yndyrë dhe është i pasur me acide yndyrore omega-3 që kanë një efekt të dobishëm dhe janë të mira për trurin dhe zemrën.
