Shërbejini “flautat” meksikane me sallatë jeshile, salcë kosi, guacamole, pico de gallo, domate të prera dhe/ose feta avokadoje të pjekur.
Flautas , ose në përkthim të drejtpërdrejtë nga spanjishtja – flutes, është një pjatë popullore meksikane që përbëhet nga tortilla gruri ose misri të mbushura me mish të grirë dhe djathë dhe të skuqura ose të pjekura në vaj derisa të jenë krokante dhe të marrin ngjyrë të artë. Ato e marrin emrin e tyre sepse imitojnë pamjen e këtij instrumenti muzikor.
Sot ju sugjerojmë të provoni këto flauta pule me djathë, të cilat janë krokante nga jashtë dhe lëngshme nga brenda. Ato mund të përgatiten në më pak se gjysmë ore nëse përdorni disa metoda të shkurtra kulinare.
Kjo është një recetë e shkëlqyer kur ju ka mbetur pulë e pjekur ose e zier nga një drekë tjetër dhe doni ta përdorni në mënyra të reja dhe interesante. Gjithashtu mund të blini pulë të pjekur paraprakisht në dyqan, ta copëtoni dhe ta shtoni te përbërësit e tjerë – në këtë rast, “flautat” do të jenë gati për rreth gjysmë ore.
Shërbejini “flautat” meksikane me sallatë jeshile, salcë kosi, guacamole, pico de gallo, domate të prera dhe/ose feta avokadoje të pjekur.
“Flautas” meksikane me pulë dhe djathë – përbërësit:
- 350 g pulë e zier ose e pjekur në furrë
- 180 g djathë krem
- 100 g djathë i grirë sipas dëshirës suaj
- 100 g salsa, e butë ose pikante sipas dëshirës
- 6-8 tortilla
- ½ lugë çaji kumin të bluar
- ½ lugë çaji pluhur hudhre
- ½ lugë çaji pluhur speci djegës
- kripë dhe piper sipas dëshirës
- vaj perimesh sipas dëshirës
“Flautas” meksikane me pulë dhe djathë – përgatitja:
- Pritini pulën e gatuar në copa më të vogla dhe përziejini me djathë krem, djathë të grirë, qimnon, pluhur speci djegës dhe pluhur hudhre. Kriposeni dhe piperosni sipas dëshirës.
- Shtoni pak nga përzierja e përgatitur në tortilje dhe shpërndani salcën sipër. Mbështillni tortillat dhe vendosini në një tepsi të shtruar me letër pjekjeje në mënyrë që “skajet” e tortiljës të jenë nga fundi – në mënyrë që tortilja të mos shpërbëhet. Lyejini ato me vaj perimesh nëse dëshironi.
- Vendosini tortillat në furrë të parangrohur në 200 gradë Celsius për rreth 20 minuta, ose derisa të jenë krokante dhe të marrin ngjyrë të artë. Shërbejini me shtesa sipas dëshirës. Shijojini!
